Granen
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Brandy Alexander er en saftig cocktail som sjarmerte drikker i det meste av 1900-tallet, og den har ikke mistet appellen. Den er ikke altfor søt, selv om den er overbærende, og den enkle oppskriften finner en perfekt balanse mellom de tre ingrediensene.
Dette er en av de flotte cocktailer med retro brandy, og oppskriften kunne ikke vært enklere. Den var ikke nødvendigvis designet for å være en sjokoladecocktail i moderne forstand. I stedet bør den ha et snev av sjokoladesmak som fremhever kremen og konjakk. Bare hold alt likt og nyt den glatte, fyldige smaken. Det har fungert i utallige år, og det er ikke nødvendig å rote med perfeksjon.
Mens denne cocktailen er en dessert på egen hånd, kan den pares med mat. Bærendesserter, vaniljesaus og lett søtet sitrus- eller vaniljekremflekt ville være et utmerket supplement. Det er nesten for mye for sjokoladedesserter.
ingredienser
- 1 gram konjakk
- 1 unse crème de cacao (mørkt)
- 1 gram krem
- Pynt: muskatnøtt (bakken)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell en konjakk, crème de cacao og krem i en cocktail shaker fylt med isbiter.
Granen
Riste godt.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Granen
Pynt med et støv av muskatnøtt.
Server og nyt!
Tips
- De fleste konjakker vil gjøre en god jobb i konjakk Alexander, og det er ikke nødvendig å bruke en formue på denne drinken. Velg i stedet et anstendig, moderat priset konjakk. Ikke overse små destillerier, da de lager noen av de beste konjakk på markedet. Creme de cacao er ikke en kremet brennevin, og den har en subtil kakaosmak, selv om den er ganske søt. Bols, Marie Brizard og Tempus Fugit er alle en flott crème de cacao, og du vil oppdage at de er overraskende rimelige. Velg din foretrukne tyngde når det kommer til kremen. Tung krem og halvparten og halvparten er de beste anbefalingene. Melk kan være for lett, men hvis du vil bruke den, gå med 2 prosent eller helmelk.
Oppskriftsvarianter
- Alexander var opprinnelig en gin cocktail. For å gjøre det, bytter du bare konjakk med gin i denne oppskriften. Det er interessant å sammenligne de to og gins botaniske smak gir en interessant bakgrunn til drikkens smak. Imidlertid er det en grunn til at brandy-versjonen har overgått originalen, slik at de fleste vil finne det som et bedre valg. Hvis du foretrekker det, kan et melkekremalternativ fungere i denne cocktailen. Smaksprofilen vil ikke være den samme, men det er absolutt verdt å prøve med mandel, soya, ris eller andre "melkemelk" som ikke er meieriprodukter.
Hvor sterk er en konjakk Alexander?
Brandy Alexander kan se ut og smake uskyldig - i forhold til andre konjakkcocktails som storbyen, er den. Med et 80-bevis konjakk og det gjennomsnittlige crème de cacao er alkoholens alkoholinnhold på rundt 19 prosent ABV (38 bevis). Det er ikke en lett cocktail, så ikke la den søte smaken lure deg til å drikke mer enn du har tenkt å gjøre.
Oppskriftstagger:
- Brandy cocktail
- amerikansk
- parti
- drikke
