S&C Design Studios
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
Habanero martini er en drink for alle som har smak for alle ting som er varme og krydret. Det har en fantastisk smak og tar den grunnleggende tequinien til et nytt nivå som er veldig interessant.
Denne krydret martini-oppskriften er veldig enkel, og kombinerer en jevn tequila reposado med tørt vermouth. En enkelt habanero pepper tilsettes som pynt og slippes inni glasset. Pepperen vil blande drinken med sin smak, omtrent som oliven gir den skinnende smaken til den klassiske gin martini.
Smaksinfusjonen begynner i løpet av det første minutt og vil bare intensivere jo lenger den setter. Drikken blir imidlertid ikke så varm som du kanskje forventer. Det er faktisk en veldig fin krydder som alle som setter pris på litt varme vil glede seg over. Den passer perfekt mot de milde eikelappene til den aldre tequilaen og er en fryd å nippe til middag eller enhver anledning.
ingredienser
- 2 gram reposado tequila
- 1 gram tørt vermouth
- Pynt: habanero pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell tequilaen og tørr vermouth i en cocktail shaker fylt med is.
Riste godt.
Sil i et kjølt cocktailglass.
Pynt med en habanero pepper.
Server og nyt!
Tips
- Det anbefales ikke at du spiser pepper når drikken er borte. Å vaske hendene etter å ha håndtert det er imidlertid et lurt trekk. Definitivt, ikke berør øynene eller ansiktet før du gjør det! Det er ingen grunn til å skjære i pepper fordi det vil infusere martini perfekt når det er helt. Husk at mesteparten av varmen fra all chilipepper ligger i det hvite kjøttet som inneholder capsaicin. Hvis du skjærer en spalte i den eller kutter den i to, vil væsken berøre dette og bli raskere spikere. Når du oppdager at habanero martini treffer den perfekte smaken, fjerner du pepper for å forhindre at smaken utvikler seg ytterligere. Dette er en spesielt god ide hvis du har en tendens til å ta deg god tid på å nyte drinken. All annen varm chilipepper kan brukes i stedet for habanero. Jalapeño er et populært valg, og thailandske chilipepper kan virkelig gi det et løft. Det er best å unngå paprikaer som er varmere enn habanero på Scoville-skalaen - beklager, ingen spøkke paprika. De er rett og slett for varme og gir ikke en hyggelig drikkeopplevelse. Det å tørre seg selv å nippe til en super varm drink er ikke morsomt fordi det ikke er som mat som tilbyr andre ingredienser for å absorbere varmen. Det har også potensial til å være farlig ved å brenne munnen og halsen. Dessuten vil du sannsynligvis ikke drikke alt det, og bare kaste bort helt god tequila.
Oppskriftsvariant
- Hell en sølv (blanco) tequila i stedet for en reposado. Du vil få en veldig fin drink, selv om den ikke vil ha den eiksmaken som kommer fra aldring av tønner.
Hvor sterk er Habanero Martini?
Ikke bare har denne cocktailen potensial til å være varm og krydret, men den er også ganske potent. Det kan være best å begrense deg til en per natt fordi alkoholinnholdet er rundt 27 prosent ABV (54 bevis) når det lages med en 80-bevis tequila. Dette er gjennomsnittlig for en drink i martini-stil og litt svakere enn et rett skudd tequila.
Oppskriftstagger:
- Tequila-cocktail
- meksikansk
- parti
- cocktail
