Lucy Lambriex / Getty Images
I Nederland refererer hagelslag til små sukkervarer, som sprinkler, som brukes som topping av sandwicher. Brød blir først smurt med smør og deretter drysset hagelslag.
Origins of Hagelslag
Noen sier at hagelslag var en Amsterdam-oppfinnelse. Det ble sannsynligvis oppfunnet av BE Dieperink, direktøren for en Jordaan-basert godteriprodusent, som fremdeles eksisterer i dag som VENCO, men er bedre kjent for sine andre søtsaker.
Som historien går, var den første sorten hagelslag sprø, anis-smaksatt granulat som ble tenkt opp av Dieperink på en dag i 1919 da det haglet utenfor (hagelslag betyr "haglorm" på nederlandsk). De var en enorm kommersiell suksess.
I 1928 opprettet DeRuijter godteribedrift sin egen versjon av hagelslag. I tillegg til anis-smaksatt strø, tilbød de sitron, bringebær og appelsin.
De første årene ble dryssene pakket i papirkegler, men i dag selges de i små papirbokser eller plastbeholdere.
Sjokolade Hagelslag
Chocolate hagelslag, som ligner på sjokoladejimmies i USA, var den første masseprodusert i Nederland i 1936, av Venz, et annet nederlandsk konditori-selskap som ikke var tilknyttet Venco-selskapet som i dag produserer stort sett lakris, peppermynte, anis-smaksstekte karameller og andre søtsaker.
Det eneste hagelslaget som inneholder minst 32% kakao kan kalles sjokoladehagelslag, og du finner dem i smakene melkesjokolade, ren sjokolade og som en blanding av ren og hvit sjokolade. Venz er fremdeles det eneste selskapet som kan bruke begrepet hagelslag, og det er grunnen til at du vil se den eneste Hagel på emballasjen til andre sjokoladesprittmerker.
Hagelslag-varianter
I dag er hagelslag tilgjengelig i et stort utvalg av farger og smaker, inkludert sjokolade, anis og frukt (vruchtenhagel) smaker. Andre varianter lages noen ganger for høytider og spesielle begivenheter, for eksempel pastellfarget hagelslag til påske og oransje hagelslag for store nederlandske sportsbegivenheter eller kongedagen. Nært beslektet med hagelslag er krøllete sjokoladeflak kjent som chocoladevlokken .
Andre populære versjoner av hagelslag inkluderer Blauw en Witte muisjes (blå og hvite mus), bosvruchtenhagel (skogfruktstrøssel), rimboehagel (jungelsprinkler), ekstra ren hagel (ekstra mørk sjokoladesprinkler), XXL hagel (ekstra store sjokoladesprinkler) og dryss som inneholder mindre sukker.
Elsket av barn og voksne
Du tror kanskje bare barn er gale av hagelslag på smørbrød. Sannheten er at den er ekstremt populær blant voksne også. Det er en ikonisk nederlandsk mat som hører tilbake til barndommen - en slags komfortmat. Noen voksne vil ikke reise utenlands uten en pakke hagelslag som er gjemt i kofferten.
Hagelslag av noe annet navn ville smake som søtt
Disse sprinklene er populære i Nederland, Belgia og noen av de tidligere nederlandske koloniene i Surinam, de nederlandske antillene og Indonesia.
I Belgia er sjokoladesorten kjent som muizenstrontjes (musedråper). En annen moniker for sjokoladesorten er sjokoladehagel.
