Diana Rattray
- Totalt: 27 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 10 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 14g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 220 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 18% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Sodium 576 mg | 25% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 164 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Karamelliserte løk gjør disse deilige kjeksene litt søte og fuktige, og de er fantastiske med en rekke pålegg. Bruk et urtesmør, en kremostpåslag, eller din favoritt chutney eller hot pepper gelé på kjeksene, eller bruk dem som smørbrød med skiver roastbiff, skinke eller kylling.
Bruk en liten kjeksekutter til å lage minikjeks. Løksmaken gjør kjeksene til et utmerket utgangspunkt for minitrikkede svinekjøtt- eller stekbiff-forretter-smørbrød.
Det er en enkel, grunnleggende kjeksoppskrift, og du kan koke løkene en dag i forveien. Sett dem i kjøleskap og lag kjeksene dagen etter.
ingredienser
- 8 ss smør (kald, delt)
- 2 middels løk (hakket, søt løk eller gul løk)
- 2 1/4 kopper mel til alle formål (ca. 10 1/2 gram)
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3/4 kopp melk (lite fett er fint)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kok løkene i 3 ss smør under omrøring over middels lav varme, mens du rører ofte, til den er veldig myk og gyldenbrun. Se nøye og skru ned varmen hvis løkene brune for raskt. Sett til side og la avkjøle.
Varm stekeovnen til 400 F. Lin en stekeplate med pergamentpapir eller en silikonbakematte.
Kombiner mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Rør med en skje eller visp for å blandes grundig. Skjær de resterende 5 ss smør i mindre biter og jobb inn i de tørre ingrediensene ved hjelp av fingre eller en kringleblender til blandingen ligner smuler.
Tilsett melk og løk (inkludert smeltet smør som brukes til å koke løken). Rør forsiktig til alle ingrediensene er fuktet. På en melet overflate, klapp den myke deigen ut i en sirkel som er omtrent 1/2 tomme tykk. Skjær ut med kjeksskjær og ordne på den tilberedte bakeplaten.
Stek løkkjeksene i ca 10 til 14 minutter, eller til de er gyldenbrune. Pensle toppene på kjeksene med smeltet smør, hvis ønskelig, mens de er varme.
Lager omtrent 10 kjeks i standardstørrelse. Eller, rundt 12 til 16 med mindre (1 1 / 2- til 2-tommers) kjeksskjærer.
Oppskriftstagger:
- Kjeks
- sør-
- bokse dag
- brød
