Oksekjøtt og veggie rører yngel.
Photodisc / Getty Images
- Totalt: 2 minutter
- Prep: 2 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 porsjon (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 64 | kalorier |
| 0g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 porsjon (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 64 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1928mg | 84% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Vi tenker kanskje på røre-pommes frites som en rask tilberedningsmetode over veldig høy varme, men det er faktisk enda et skritt før ingrediensene treffer wok. De beste kinesiske omrørene begynner med en marinade, slik at kjøtt, kylling eller sjømat kan absorbere litt smak før det kokes sammen med grønnsakene. Du vil merke at de fleste omrøringsoppskrifts ingredienslister kan deles ned i en marinade, en saus og kjøtt og grønnsaker. Hvis du har denne marinaden under beltet, kan du kaste sammen en ekte kinesisk røre-yngel på kort tid - perfekt for en travel hver natt.
Denne enkle marinadeoppskriften er ypperlig med en storfekoke av okse og fungerer bra med 3/4 til 1 kilo mørbrad eller rundt storfekjøtt, kuttet i tynne skiver. Kombinasjonen av østerssaus og sukker går fint med flere oppskrifter.
ingredienser
- 2 ss østerssaus
- 1 ss mørk soyasaus
- 1 ts granulert hvitt sukker eller mykt brunt sukker
- 1 ts salt
- 1/4 ts svart pepper (eller etter smak)
Trinn for å gjøre det
Tilsett en ingredienser om gangen i en bolle med det tynt skiver storfekjøttet.
Bland forsiktig til å kombinere og la marinere i 15 minutter, eller som oppskriften instruerer.
Tips
- Denne marinaden vil definitivt gjøre det bedre, men hvis du ikke kutter biffen ordentlig, kan kjøttet ødelegge retten. Det er noen tips når du skiver storfekjøtt til stekepanne. For det første, når du skjærer oksekjøttet, er det viktig å skive det over kornet, noe som hjelper med å mørme det. For å bestemme hvilken retning kornet er, se på toppen av kjøttstykket og se om muskelfibrene kjører loddrett eller horisontalt. Kutt deretter vinkelrett på den linjen. For det andre vil du være sikker på å skjære kjøttet tynt og i biter av ensartet størrelse. Dette kan være utfordrende hvis storfekjøttet er i romtemperatur, så det kan være lurt å sprite den i fryseren i 20 til 30 minutter først. Dette vil gjøre det mye lettere å lage tynne biter av storfekjøtt som har samme størrelse. Når du har marinert med storfekjøttet, kan du tilberede resten av oppskriftenes ingredienser. Når du er klar og klar til å lage mat, må du fjerne kjøttet og kaste marinaden.
Oppskriftstagger:
- Oksekjøtt
- hovedrett
- kinesisk
- cookout
