Carroll Pellegrinelli
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 16 skiver (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 175 | kalorier |
| 8G | fett |
| 24g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 skiver (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 175 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 10% |
| Mettet fett 4g | 21% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 24g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Enten du overkjøpte på gårdsstanden eller frukten din modnes raskere enn du kan spise den, er denne blåbærbanankaken den perfekte måten å bruke opp råvarene på og nyte noe søtt. Det som er flott med denne oppskriften er at det er mer bananer og blåbær i røren enn mel og sukker, noe som gjør den ikke bare ekstra fruktig og deilig, men også en sunn frokost, dessert eller mellommåltid.
Denne kaken ble laget i en kakepanne med katedral, men du kan bruke hvilken som helst bundt, kake eller brød.
ingredienser
- 1 1/4 kopper altmel
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 1/2 kopp usaltet smør (myknet)
- 3/4 kopp sukker
- 3 store egg (ved romtemperatur)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 bananer (veldig moden, moset)
- 1 kopp blåbær (skyllet og tørket)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F. Smør og mel kakepannen.
Kombiner melet, natron og salt i en stor bolle med en visp. Sette til side.
Krem sammen smøret og sukkeret. Tilsett egg og vanilje. Pisk til de er godt kombinert.
Tilsett smørblandingen i melblandingen. Kombiner til bare blandet.
Brett inn bananene og blåbærene.
Hell røren forsiktig i den tilberedte pannen.
Stekes i 50 minutter eller til en kaketester kommer ren ut.
Tips
Denne oppskriften er litt enkel, men det er noen tips du bør huske på for å sikre at bananblåbærkaken din blir en suksess:
- For det første er det viktig at smøret og eggene er i romtemperatur, slik at de begge blandes inn i røren jevnt. Du vil også sørge for at bananene er fine og modne; målet er å få dem til å smelte sammen i røren kontra å være i biter. Bananer med nesten svarte skinn er ideelle. For å oppnå den kremeste tekstur, mos de modne bananene med en mikser til de er en tykk puré. Du kan også bruke frosne bananer, bare husk å tine først. Når det kommer til blåbærene, må du tørke dem helt før du legger til røren. Å introdusere vann til røren vil føre til en fuktig kake. Denne oppskriften kan bakes i en buntpanne, brødpanne eller muffinsblikk. Bare sørg for å justere steketidene (muffins vil ta omtrent halvparten av tiden).
Oppskriftsvarianter
- Enten du legger til eller legger ut ingredienser i denne kaken, det er noen få vendinger på denne oppskriften som du sikkert vil glede. Hvis familien din er en fan av nøtter, vil du legge valnøtter til røren - eller drysses på toppen - en fin knase på kaken. Og sjansen er stor for at barna ikke vil motsette seg noen få sjokoladebiter. Du kan heve kaken ved å legge på en streusel-toppning før du baker, noe som vil skape en søt, sprø ytre skorpe.
Oppskriftstagger:
- Bær
- brunsj
- amerikansk
- tilbake til skolen
