Diana Rattray
- Totalt: 85 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 65 minutter
- Utbytte: 1 dusin (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 11g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 dusin (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 189 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 11g | 15% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Sodium 323 mg | 14% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne deilige og aromatiske pilisen med brun ris er laget med Basmati ris, hakket sopp, grønn løk, kyllingbuljong og ristet pekannøtter, sammen med krydder og valgfri tørr hvitvin.
ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 kopp sopp (baby bella eller knapp, hakket)
- 1/2 kopp grønn løk (hakket)
- 1 kopp basmati brun ris
- 2 kopper kyllingbuljong
- 3 til 4 ss hvitvin (tørr eller mer kyllingbuljong eller vann)
- 1/4 ts salt
- 1 klype timian
- 1/2 kopp pekannøtter (hakket, ristet)
- svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
I en middels kasserolle over middels lav varme, varm smøret og olivenoljen. Tilsett sopp og sauté til de er gyldenbrune og møre, ca 3 minutter.
Tilsett grønn løk og la koke i ett minutt lenger.
Tilsett brun ris og fortsett å koke under omrøring i omtrent 3 minutter.
Tilsett kyllingbuljong, salt og timian. Kok raskt opp. Senk varmen og la det småkoke på svak varme i ca 45 til 55 minutter. Sjekk og rør av og til, tilsett vinen eller mer buljong etter behov.
Tilsett ristede pekannøtter og nykvernet pepper.
Rør rundt og la koke et minutt eller to til.
Tips
- For å skåle nøtter, spredte du i ett lag på en stekeplate. Ristet brød i en ovn på 350 F, rør noen ganger, i omtrent 8 til 12 minutter. Alternativt kan du riste ristet brød i en ikke-smurt stekepanne på medium varme under omrøring til den er gyldenbrun og aromatisk.
Oppskriftstagger:
- Ris
- sidefat
- sør-
- familiemiddag
