Granen
- Totalt: 16 minutter
- Prep: 8 minutter
- Kok: 8 minutter
- Utbytte: Gjør 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 291 | kalorier |
| 18g | fett |
| 19g | karbohydrater |
| 13g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Gjør 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 291 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 10g | 48% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 599 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 354 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
En rik og kremet cheddarostsaus forvandler vanlig steamet blomkål til en uimotståelig sideskål.
Dette er egentlig en veldig rask oppskrift å tilberede, og det er en av mine favoritt sideretter. Ha alle ingrediensene målt og klar, og retten skal være klar til å serveres på under 10 minutter.
Dobbelt gjerne sausens ingredienser.
ingredienser
- 1 stort blomkålhode
- 1 ss smør
- 1 nivå spiseskje mel
- 1/2 ts malt sennep
- Klype muskatnøtt
- 3/4 til 1 kopp melk (eller halvannen)
- 1 kopp cheddarost (eller en cheddar Jack-blanding, strimlet)
- Kosher salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Del blomkålen i små blomster.
Granen
Legg blomstrene i en dampkurv over omtrent 1/2-tommers surrende vann.
Granen
Dekk til og la blomkålen dampe i cirka 5 til 8 minutter, til den er sprø eller mør, avhengig av hvordan du liker den.
Granen
I mellomtiden skal du tilberede ostesausen. Smelt smøret i en kasserolle over middels varme.
Granen
Tilsett mel, malt sennep og muskatnøtt, og la det koke, visp eller rør hele tiden, i omtrent 1 1/2 til 2 minutter.
Granen
Visp gradvis inn 3/4 kopp melken eller halvannen og fortsett å koke, mens du rører konstant, til den er tyknet.
Granen
Rør inn den strimlede osten og fortsett å koke under omrøring til osten har smeltet.
Granen
Tynn sausen med en spiseskje eller to melk, om ønskelig, og tilsett salt og nykvernet svart pepper, etter smak. (Lager 1 1/4 kopp saus.)
Granen
Overfør blomkålen til et serveringsfat og spe sausen over den eller server blomkålen og send sausen hver for seg.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Tilsett litt spinat i retten for ekstra farge. Pynt med paprika eller hakket fersk persille.
Oppskriftstagger:
- cheddar
- blomkål med ostesaus
- sidefat
- amerikansk
