Granen
- Totalt: 15 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 2
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 1073 | kalorier |
| 69g | fett |
| 48g | karbohydrater |
| 68g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 2 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 1073 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 69g | 89% |
| Mettet fett 30g | 149% |
| Kolesterol 597 mg | 199% |
| Sodium 1970 mg | 86% |
| Totalt karbohydrat 48g | 17% |
| Kostholdsfibre 7g | 25% |
| Protein 68g | |
| Kalsium 853 mg | 66% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne italienskinspirerte retten er det ultimate svaret på frokost til middag. Egg kokes sammen med mozzarella i en simmerende pølsetomatsaus. Søt italiensk pølse, pluss fersk persille og revet parmesanost på toppen tilfører parabolen rik, urteaktig smak og en ekstra lugt av salt. Server med (eller på) rustikt ristet brød og buon appetitt!
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 1 ts. oliven olje
- 1/2 pund søt italiensk pølse
- 2 fedd hvitløk (skiver)
- 1/8 ts. røde pepper flak
- 1 (28 ounce) boks terninger med tomater
- Salt (etter smak)
- Pepper (etter smak)
- 4 store egg
- 6 oz. fersk mozzarellaost (grovt strimlet)
- 1/4 kopp revet parmesanost
- Pynt: 1/4 kopp fersk persille (eller basilikum, hakket)
Trinn for å gjøre det
Tilsett olje og pølsen i en stor stekepanne over middels varme. Stek i 5 til 10 minutter, mens du rører innimellom, bryter opp pølsen i smuldrer til den begynner å bli litt sprø.
Tilsett hvitløk og rød pepperflak, og la koke i 1 minutt til, mens du rører konstant.
Hell boksen med tomater, med saften, i kjøttblandingen, og tilsett salt og pepper etter smak. Varm over middels høy varme til kjøttsausen begynner å boble.
Senk varmen til lav og la sausen småkoke i 5 minutter. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig.
Bruk baksiden av en skje for å dytte noen tomater fra hverandre og lage små brønner. Knekk et egg forsiktig i væsken der tomatene var.
Lag plass til et nytt egg og knekk det deretter inn. Gjenta med de resterende eggene. Eggene skal ikke være nedsenket, men skal være plassert blant tomatene.
Øk varmen til medium og tilsett mozzarellaosten og parmesanosten.
Stek i 7 til 10 minutter, til de hvite har stivnet, men eggeplommene er fremdeles rennende. Drei pannen med jevne mellomrom slik at eggene varmes jevnt og stek på samme tid.
Når eggene er kokt til ønsket doneness og osten er smeltende, dryss persille over toppen.
Bruk en stor serveringsskje til å øse eggene sammen med saus på tallerkenene. Server med toast eller brød til dypping.
Oppskriftstagger:
- egg
- frokost
- italiensk
- falle
