Granen / Diana Rattray
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 35 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 16 til 24 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 71 | kalorier |
| 0g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 til 24 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 71 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 158 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Syltede rødbeter sammen med brød og smør pickles er en favoritt krydder for mange mennesker. Denne grunnleggende syltet rødbetsoppskriften er perfekt krydret med kanelstenger, krydder og fedd. Og oppskriften blir lett doblet for å lage en større batch.
For trinnvis hjelp med hermetikkprosessen, sørg for at du konsulterer klargjøring av krukker for hermetisering og kokende vannbehandling.
ingredienser
- 4 pund rødbeter (ikke-skalet)
- 1 kanelstang (brutt i stykker)
- 2 ts hele krydderbær
- Valgfritt: 1/2 ts hele fedd
- 2/3 kopp kornet sukker
- 1/3 kopp pakket brunt sukker (eller bruk alt kornsukker)
- 1 ts sylting salt
- 2 kopper cider eddik
- 1 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Ha fire eller flere halvliter krukker sterilisert og i sopende vann i hermetikken. Og ha de steriliserte lokkene klare i knapt sopende vann.
Beskjær rødbeter, og etterlater omtrent 1 til 2 inches av toppen og rotlene intakt.
Ha i en stor kjele, dekk til med vann og kok opp over høy varme.
Kok opp til det er mørt, omtrent 15 til 20 minutter, avhengig av størrelse.
Tøm i et dørslag, skyll under kaldt vann og skyv rødbetene ut av skinnene.
Skjær rødbeter i små biter.
Legg kanel, krydder og fedd som ekstrautstyr i en krydderpose og bind godt.
Kombiner sukker, salt, eddik og vann i en stor emalje eller rustfritt stål.
Tilsett krydderposen.
Kok opp under omrøring til sukker er oppløst.
Senk varmen til medium-lav og la det småkoke i 10 minutter.
I mellomtiden pakker du rødbeter i de tilberedte varme steriliserte halvliter glassene.
Tørk av felgene og trådene med en fuktig ren klut eller papirhåndkle.
Fjern krydderposen fra eddik og sukkerblandingen; kast krydderne.
Ved å bruke en hermetikk-trakt (bred eller smal, avhengig av glassene), hell den varme væsken over rødbeter, og etterlater 1/2 tommer hodeområde.
Legg de todelte lokkene på glassene. Stram forsiktig; stram ikke for mye.
Legg de fylte glassene i boksen. Vannet skal være omtrent 1 tomme over glassene.
Tilsett ekstra varmt eller kokende vann, om nødvendig.
Prosess i et kokende vannbad i 30 minutter eller mer, avhengig av høyden din.
Ta ut av boksen og sett glassene på et rent oppvaskhåndkle på en benkeplate. La glassene komme til romtemperatur. Trekk til skruebåndene på nytt og lagre på et kjølig, tørt sted i opptil ett år.
Behandler tider etter høyden
- 0 til 1 000 fot: 30 minutter1, 001 til 3000 fot: 35 minutter3, 001 til 6000 fot: 40 minutter Over 6000 fot: 45 minutter
Mer for beteelskeren
Hvis syltede rødbeter ikke er din favoritt, men du fortsatt elsker denne granatfargede grønnsaken, kan du prøve dem som er kokt og glasert som din nye favoritt-side rett med stekt kjøtt. Og hvis du er glad i bacon, kan ikke denne ristede rødbetsalaten slå.
Få alle deets på forskjellige typer rødbeterOppskriftstagger:
- beets
- tilbehør
- sør-
- falle
