Diana Rattray
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 48 informasjonskapsler
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 103 | kalorier |
| 7g | fett |
| 9g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 48 informasjonskapsler | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 103 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 4g | 19% |
| Kolesterol 49 mg | 16% |
| Natrium 73 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 9g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse sjokoladebrikkene-informasjonskapslene får nøtteaktig, smøraktig smak fra brunet smør. Å bla i smøret tar bare noen få minutter, og det vil ta sjokoladekakene dine til et helt nytt nivå, spesielt med den ekstra vaniljen.
ingredienser
- 1 kopp usaltet smør
- 1 kopp pakket brunt sukker
- 1/3 kopp kornsukker
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 2 ss lett krem, fordampet melk eller melk
- 2 ts vanilje
- 2 1/4 kopper altmel
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2 kopper halvt søte sjokoladebiter
Trinn for å gjøre det
Brun smøret: legg smøret i en kjele og legg kasserollen over middels varme. Kok til smøret begynner å småkoke. Fortsett å koke under omrøring, bare til smøret begynner å bli gyllenbrunt, omtrent 4 til 5 minutter. Hell det smeltede smøret av i en målebeger eller -bolle, og etterlatt det mørkeste sedimentet. La smøret avkjøle til romtemperatur.
Pisk det brunede smøret og det granulerte og brune sukkeret til det er lyst og fluffig i en stor miksebolle med en elektrisk mikser. Tilsett egg og eggeplomme, melk og vanilje. Pisk på lav hastighet til den er godt blandet.
Kombiner mel, natron og salt i en egen bolle; visp eller rør for å blandes grundig.
Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til egg- og smørblandingen, bland den på lav hastighet til det dannes myk deig. Skrap bollen noen ganger. Brett inn sjokoladebrikken. Dekk til bollen og sett i kjøleskap i omtrent en time eller over natten, eller til deigen er avkjølt.
Varm ovnen til 375 F.
Line en stekeplate med pergamentpapir eller en silikonmatte, eller spray pannen med stekespray uten pinne.
Bruk en cookie scoop eller spiseskje, dropp hauger av deig på de tilberedte bakeplatene, og la omtrent 2 til 3 inches mellom informasjonskapslene.
Stekes i 6 til 10 minutter, eller til kakene er brunet rundt kantene.
Avkjøl helt og overfør til en lufttett beholder for lagring.
Oppskriftsvariant
- Tilsett 1/2 til 1 kopp hakkede valnøtter eller pekannøtter også, hvis du vil
Oppskriftstagger:
- kjeks
- sjokoladekjeks
- dessert
- amerikansk
