Westend61 / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 99 | kalorier |
| 5g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 99 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 5g | 7% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 104 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
For å lage perfekt bruschetta, må du starte med crusty country brød som vil gi store skiver. Når det gjelder tykkelse, gir omtrent 1 tomme den perfekte biten og nok heft til å støtte vektig pålegg. Dette er den klassiske bruschettaen, servert med friske tomater og basilikum. Du kan erstatte andre urter med basilikum, for eksempel timian eller oregano. Sjekk nedenfor for 10 flere pålegg fra Bruschetta.
ingredienser
- 4 modne medium tomater (kuttet i 1/2-tommers terning)
- 1/3 kopp basilikumblad (friske, strimlede)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- 1 brød (landsbrød; 12x5-tommers brød skåret på tvers av en tommers tykkelse, ender fjernet)
- 1 stor fedd hvitløk (skrellet)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forbered en middels varm ild i en kullgrill, forvarm en gassgrill til medium eller forvarm slaktekyllingen.
Bland tomatene, basilikum og salt og pepper i en middels bolle etter smak. Sette til side.
Grill eller stek brødet til det er gyllenbrunt på begge sider, 2 til 3 minutter per side.
Plasser på et stort fat, gni hvitløken over toppene og pensle deretter med oljen.
Del tomatblandingen med en spalte skje mellom toastskivene. Server med en gang.
Nyt!
Tips
- Tenk på tomater som en frukt (faktisk er de bær). Kjøp dem noen dager fremover, og la dem modne hjemme, akkurat som du vil bananer eller avokado. Velg jevne ubemerkede tomater som føles tunge for størrelsen og har fast, ikke grøtete kjøtt. Kulde temperaturer dreper deres smak og stopper modningsprosessen. La i stedet tomater ved romtemperatur, stammen oppe og vekk fra direkte sollys (som ødelegger vitamin A og C).
Oppskriftsvarianter
Flere Bruschetta pålegg
Pålegg til bruschetta kan være så ydmykt eller så luksuriøst som du vil. Den eneste regelen du bør følge er at uansett hva som skal på toppen skal se fin og frisk ut. Her er noen flere ideer til toppen:
- Marinerte grønnsaker, som paprika, artisjokker, og courgetteFerske myke, oster som geit og mozzarellaMarinerte hvite bønner og urter Pepperrot og tynt skivet stekt biffFigkspred og geitost
Oppskriftstagger:
- Tomat
- bruschetta med basilikum
- forrett
- italiensk
