Rusty Hill / Getty Images
Når du er vert for en fest, er det ikke bra å komme til kort med forfriskningene. Det er flaut å se glade gjester komme med tomme kopper - det skal være rikelig med snacks og drikke!
Å planlegge riktig mengde alkohol, brus og cocktails å kjøpe til festen din er både en vitenskap og en kunst. Det er akkurat som å estimere mengden mat du trenger å servere til gjestene dine.
Planlegg innenfor budsjettet
I en ideell verden vil hver festvert ha et ekstra kjøleskap fullpakket med vin, øl, brennevin, brus og alle mulige drikker en gjest måtte ønske seg. Selv om det er heldige få som har dette, gjør de fleste det ikke. Hvis du har et strengt partibudsjett og bare ett kjøleskap, må du ikke få panikk.
Før du setter sammen en handleliste, må du stille deg noen få veldig viktige spørsmål:
- Hvor mange voksne vil være med? Hvor mange barn vil være der? Hvor lenge vil festen løpe? Vil festen være innendørs eller ute? Hvilken type fest blir det? Middagsselskap? Grill? Cocktailfest? Vil du ha en bartender som serverer drikke, eller vil du fylle den rollen?
Ting du bør vurdere før du kjøper
- Gjestenes personlige smak: Er de i keggers der det eneste nødvendigheten er at øl strømmer hele natten? Elsker de å vise frem sin siste vin, når du deltar på en middagsselskap hjemme hos dem? Kanskje er du vert for en matpublikum som lett blir begeistret av de nyeste, mest trendy cocktailer når du treffer barene sammen. Menyen din: Vurder publikum, men det gjestene dine er vant til bør ikke umiddelbart diktere hva du velger å servere. Du bør velge drikkevarer basert på menyen og festtypen. Imidlertid vil det gi deg et hint om hvor drikkevolumet skal være hvis du tilbyr et utvalg. Hvem er bak baren: Hvis du planlegger å ansette en bartender, vil en full bar være håndterbar. Men hvis du skal blande drinker hele natten for gjestene dine, vil du forenkle tilbudene dine for å gjøre hostingjobben enklere. Husk: det er festen din, du vil ha det gøy også! Gjestenes aldre: Hvis det er mange barn, kan du planlegge å hamstre juice, brus og vann. Vil det være mange unge menn, friske fra college? Ikke skimp på ølet. Er det en eldre, mer sofistikert gruppe? Sørg for å legge et godt utvalg av vin og brennevin. Prøv en signaturdrikk: Dette vil legge til stil til festen din og kan være et fint tillegg til en temahendelse. Samtidig vil det holde budsjettet ditt mer håndterbart enn kostnadene for å fylle en full bar med alkohol, miksere, vin og øl. Festerplanen din: Hvis du underholder ofte, kan det lønne seg å holde en fullt lager bar. Ta lager før festen din for å finne ut hvilke ekstra drikke du trenger å kjøpe.
Det er også generelle festtips å huske på som kan påvirke antall drikkevarer som konsumeres under ditt arrangement. Forsikre deg om at du er utstyrt med essensielle forsyninger og at ingenting kommer til å sløs med for å holde drinkene flyte.
- Ikke åpne alt på begynnelsen av festen din: Du vil ikke sitte igjen med 10 flasker vin som bare delvis blir konsumert. Hvis du kjøpte drikkevarer du ikke vanligvis holder hjemme, kan det hende du kan returnere dem etter festen hvis de ikke er åpnet. Husk å hamstre masse is: Du bør ha minst ett kilo is per person. Dette dekker isen du serverer i drinker og trenger å holde drikken kald. Hvis været er varmt eller festen er aktiv, er det best å ha mer. På den annen side, hvis du har mange kjøleskap for å holde ølet og andre drikker avkjølt til servering, kan du ha mindre. Sørg for å ha nok glass: Enten det er glass eller engangsbruk, må du planlegge flere glass per gjest når du setter opp drikkevarene til festen. Dette kan kuttes ned hvis du bruker vinglasssjarm eller andre drikkemerker. Gjestene glemmer ofte hvor de drikker en drink, eller de kan bytte drikke i løpet av festen din, og krever et nytt glass.
Serveringsretningslinjer for et to-timers parti
Hvor mye bør du lagerføre til en fest? Generelt sett, planlegg to drinker per gjest i løpet av den første timen på festen, og en hver time etter det. Ganske ofte varer festene minst to timer, selv om dine kanskje går litt lenger avhengig av anledningen.
Hvert av disse anslagene forutsetter at det vil være den eneste drikken som serveres under festen, med mindre annet er oppgitt. Derfor, hvis du skal servere en rekke, kan du kutte ned hver enkelt gjenstand basert på hva du tror den mest og minst populære drikken vil være blant gjestene dine.
- Vin: Vurder en flaske vin for hver to gjester på en to timers cocktailfest. Hvis du serverer både rød og hvit vin, bør du ha dobbelt så mange flasker hvit som rød, med mindre du vet spesifikt at gjestene dine er rødvinsdrikkere. Øl: Planlegg på to flasker eller porsjoner øl per person den første timen, og en til en for hver påfølgende time på festen din. Champagne eller musserende vin: Én 750 ml flaske champagne eller musserende vin fyller seks champagnefløyter. Hvis du serverer det som en toast, er det nok et glass per person. Hvis du serverer champagne som en cocktail før måltidet, kan du planlegge et og et halvt glass per person. Hvis det blir servert gjennom en to-timers cocktailfest eller middag, kan du planlegge på tre glass per person. Spirits and mixers: Én 750 ml flaske brennevin serverer 17 drinker. Planlegg på tre drinker per person under en to timers cocktailfest. Mengden miksere du trenger, avhenger av hvilken type cocktails du planlegger å servere. Se på drinkoppskriftene dine, og multipliser volumet av blandeblandingene som trengs per cocktail med tre per person for en to-timers fest. Likører og drinker etter middagen: Planlegg å få 15 drinker fra hver 750 ml flaske. Vanligvis trenger du bare en drink per gjest. Vann: På en cocktailfest vil en liter vann servere fire gjester. På et sitteunderlag kan du planlegge å servere tre gjester fra hver liter. Tilby en blanding av mineral og stille vann. Brus og juice: På et parti der andre drikkevarer, for eksempel vin, øl og cocktails blir servert, planlegger du et åtte-ounce glass per person. Hvis det er barn, må du øke det beløpet med tre drinker per barn. Hvis ikke-alkoholholdige drikker vil være de eneste drikkene som serveres, kan du planlegge tre per gjest.
