Burrito Burger. Diana Rattray
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Disse burritoburgerne blir hiten til cookouten din.
Burrito eller taco krydder smaker disse deilige, saftige burgere, sammen med et lag med refried bønner og pålegg i Tex-Mex stil.
For krydderier, bruk en chipotle majones eller salsa, eller topp burgere med rømme eller guacamole.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt biff (80% til 85% *)
- 4 ss burrito krydder (eller tacokrydder)
- Valgfritt: 1 til 2 ss koriander (fersk, hakket)
- salt etter smak
- svart pepper etter smak
- 4 til 6 skiver pepper jack cheese
- 4 til 6 hamburgerboller (delt og ristet)
- 1 kan / 15 gram refried bønner
Trinn for å gjøre det
Varm grillen til høy varme, eller omtrent 450 F hvis grillen har et innebygd termometer. (Se nedenfor for broiling instruksjoner.)
Kombiner malt biff med burrito eller taco krydder og koriander, hvis du bruker; bland godt. Innrykk midten av hver burgerkake med en finger eller tommel. Burgere koker jevnere og vil ikke svelle like mye i sentrum.
Form det kjøttdeig til fire 6-unns burgere eller seks 4-ounce burgere.
Dryss burgere lett med salt og nykvernet svart pepper.
Grill burgere over den varmeste delen av grillen i ca. 2 til 3 minutter på hver side for å skjære, fortsett deretter å koke over et område av grillen med mindre direkte varme i omtrent 5 til 7 minutter lenger, eller til burgere er gjennomstekt.
Topp med osten og la koke helt til osten har smeltet.
I en kasserolle over svak varme, varm de refried bønner.
For å sette sammen, spre hver ristede bunbunn med et sjenerøst lag med refried bønner, og topp deretter med en burger. Spre burgeren med salsa, rømme, guacamole eller chipotle majones, deretter strimlet salat, tomatskiver og løk, hvis du bruker.
Prep Variation
Broiling i stedet for å grille:
- Legg burgere på det oljede stativet i en slaktekyllingpanne. Plasser stativet omtrent 4 centimeter fra varmekilden. Varm slaktekyllingen til 500 F (eller høy). Bryn burgere i omtrent 3 minutter. Vend og kjør i 6 til 8 minutter lenger, eller til burgere registrerer minst 160 F på et mattermometer.
Oppskrifttips
- * For de saftigste, mest smakfulle burgere, er 80% til 85% malt biff det beste valget. Mer fett er nøkkelen til saftigere, mer smakfulle burgere. Hvis du bruker magrere kjøttdeig, kan du tilsette ekstra fett og fuktighet. Bland ca 1 1/2 ss olje i det kvernede storfekjøttet. Eller tilsett en spiseskje eller to buljong eller tomatsaft til kjøttblandingen.
Oppskriftstagger:
- bønner
- hovedrett
- amerikansk
- 4. juli
