Leah Maroney
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 12 kjeks (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 189 | kalorier |
| 17g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 kjeks (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 189 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 10g | 52% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 702 mg | 31% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 146 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kesmørkjeks er flakete, myke, smørrike og perfekte. De kommer varme ut av ovnen og ber bare om å bli skåret i smør!
De er den beste tingen å lage når du skal ha gjester over. De er favoritten til min beste venn, så jeg lager dem mye! Du kan piske kjeksene på kort tid og bare servere dem med eggerøre, bacon og pølse. Folk kan lage sine egne kjeks-smørbrød eller bare spise dem hver for seg. Du kan også gjøre dem om til kjeks og saus! Ingenting slår varmt, pølsesaus strømmet over disse babyene. Det er til å dø for!
Når du tilbereder kjeksene, er det viktig å sørge for at du tar inn smøret når det er veldig kaldt. Dette hjelper kjeksene med å bli flassete, med små lommer med smør. Sørg for å ikke blande deigen for mye. Den skal bare kombineres slik at smøret og deigen ikke er overarbeidet! Det er heller ingen grunn til å faktisk ha karnemelk. Jeg har alltid problemer med å bruke opp karnemelk når jeg kjøper den kvarten som den alltid ser ut til å komme i. Bare tilsett litt eddik i melken og la den sitte et minutt. Eddik vil curdle melken litt, og du vil oppnå smørmelk smaken og tekstur. Jeg stoler på dette trikset hele tiden med kjeks, pannekaker og stekt kylling!
Jo tykkere du ruller ut kjeksene, jo høyere og puffier blir de. Jeg synes de ser penest ut når de er børstet med smør når de er varme ut av ovnen. Det ekstra smøret smaker også fantastisk.
Disse kjeksene fryser veldig bra også. Bare pop dem ut av fryseren og inn i ovnen eller brødristerovnen når du er klar til å servere dem. De vil varme opp igjen på omtrent 10 minutter.
Sørg for å ha friskt syltetøy og smør også!
ingredienser
- 4 kopper mel
- 2 pinner smør (kald)
- 2 ts salt
- 4 ts bakepulver
- 1 1/2 kopp karnemelk (eller vanlig melk med 2 teskjeer eddik blandet inn)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 400 grader.
Ta smøret ut av kjøleskapet eller fryseren, jo kaldere er det jo bedre denne oppskriften vil fungere! Skjær den i små biter.
Kombiner alle tørre ingredienser og smør i foodprosessor, puls til det danner fine smuler. Du kan også bruke en håndholdt kringleblender og en stor bolle.
Tilsett sakte i melkemelk, pulserende mens du kombinerer ingredienser.
Vend deigen ut på en ren meloverflate.
Rull ut til et tykt ark, omtrent 1/2 tomme tykt.
Skjær med en kjeksfreser og legg på en u-smurt bakeplate.
Stek i 15 minutter, til de er gyldenbrune. Topp med smeltet smør om du ønsker!
Oppskriftstagger:
- Frokostbrød
- karbonadekjeks
- sidefat
- amerikansk
