Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Serverer 6 til 8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 134 | kalorier |
| 7g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6 til 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 134 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 388 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 4g | 15% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kål, purre og bacon går nydelig sammen, og retten er et utmerket akkompagnement for skinke, roastbiff eller corned beef. Denne kålretten er enkel å tilberede, har bare noen få ingredienser, og den koker veldig raskt. Det er en flott rett å servere på St. Patrick's Day!
Krydre denne enkle kålsidedisken med litt salt og pepper, og server den deretter med cidereddik til drizzling.
ingredienser
- 2 store purre
- 8 til 10 tykke skiver bacon (terninger)
- 1 ss smør
- 1 kål på middels hode (hakket)
- 3/4 kopp kyllingbuljong eller vann
- Salt og pepper etter smak
- Pynt: cider eddik
Trinn for å gjøre det
Skjær den grønne delen og roten av purre, og etterlater bare den hvite delen. Skjær i to på langs, og skyll deretter godt for å rense ut smuss og korn. Skvis tynt og sett til side.
I en stor, dyp stekepanne eller nederlandsk ovn steker du baconet på middels varme under omrøring til det er nesten sprøtt. Fjern til papirhåndklær for å renne av, og etterlatt noen teskjeer baconfett.
Legg smøret i pannen. Tilsett purre og la det koke under omrøring, til det er visnet, 4 til 5 minutter. Tilsett kålen og buljongen eller vannet.
Dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett bacon, kast, dekk til, og fortsett å koke i 5 til 10 minutter lenger, til kål er mør. Tilsett salt og pepper etter smak.
Server drysset med cidereddik eller pass eddik ved bordet.
Oppskriftstagger:
- bacon
- sidefat
- irsk
- familiemiddag
