Diana Rattray
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 695 | kalorier |
| 41g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 59g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 695 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 41g | 52% |
| Mettet fett 11g | 55% |
| Kolesterol 171 mg | 57% |
| Sodium 2028 mg | 88% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 59g | |
| Kalsium 108 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kvelne svinekotelettene lager et velsmakende familiemåltid. Det er en rask og enkel forberedelse, perfekt for en travel dag. Svinekotelettene seares og deretter småkokes med kyllingbuljong og hakkede grønnsaker og krydder i Cajun-stil.
Bruk benløs eller bein-i loin svinekoteletter i oppskriften.
Server disse smakfulle svinekotelettene med poteter eller makaroni og ost til en fantastisk hverdagsmiddag.
ingredienser
- 4 svinekoteletter, benfrie
- 4 1/2 ss altmel, delt
- 2 ts Cajun eller kreolsk krydder (tilsett salt etter smak hvis krydderet er saltfritt)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør eller mer olivenolje
- 1/2 kopp hakket selleri
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket grønn paprika
- 2 kopper kyllingbuljong
- 2 ts Worcestershire saus
Trinn for å gjøre det
Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme.
Kombiner 3 ss mel og krydder Cajun. Strøk svinekotelettene grundig med det erfarne melet.
Varm opp 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme.
Når oljen er varm, tilsett svinekoteletter i stekepannen. Stek i ca 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er godt brune.
Fjern kotelettene på en tallerken og legg smøret til skillet. Tilsett løk, grønn pepper og selleri og la det koke under omrøring til løken er mykgjort. Rør inn de resterende 1 1/2 ss mel. Stek under omrøring i 2 minutter lenger.
Tilsett kyllingbuljong og Worcestershire saus i skillet. Tilsett svinekoteletter, dekk til og reduser varmen til lav.
La småkoke i 20 til 25 minutter, eller til svinekjøttet er mørt.
Ekspertips: Hvis du bruker svinekjøtt-koteletter, legger du 15 til 25 minutter til steketiden.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- middag
- cajun
- familiemiddag
