Granen / Katarina Zunic
- Totalt: 32 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 12 minutter
- Utbytte: 2 1/2 dusin informasjonskapsler (30 informasjonskapsler)
Med kokosnøttekstrakt og strimlet kokosnøtt, vil hver seige bit av disse Calypso-informasjonskapslene minne deg om tropene. Pekannøtter og valset havre gir også denne sunne cookien en ekstra crunch.
ingredienser
- 3/4 kopp mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 1 ts kanel
- 1/2 kopp smør (myknet)
- 1/2 dl sukker
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 1 stort egg
- 1 ts kokosnøttekstrakt (eller vaniljeekstrakt)
- 1 1/4 kopper gammeldags valset havre
- 3/4 kopp pekannøtter (lett ristet og hakket)
- 3/4 kopp strimlet kokosnøtt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Katarina Zunic
Forvarm ovnen til 350 F.
Smør lett to stekeplater eller stikk med pergamentpapir.
Granen / Katarina Zunic
I en liten skål kan du kombinere mel, bakepulver, natron, salt og kanel. Bland sammen med en visp og sett til side.
Granen / Katarina Zunic
Krem sammen smøret og sukkeret.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett egget, etterfulgt av kokosnøttekstrakten. Bland helt sammen.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett sakte de tørre ingrediensene, og bland den godt.
Granen / Katarina Zunic
Tilsett havre, pekannøtter og kokosnøtt og rør for hånd.
Granen / Katarina Zunic
Slipp røren av avrundede spiseskjeer på forberedte bakeplater. Stekes i omtrent 10 til 12 minutter.
Granen / Katarina Zunic
Avkjøl på bakeplaten i 2 minutter, og flytt deretter til trådstativ for fullstendig avkjøling.
Granen / Katarina Zunic
Server og nyt!
Granen / Katarina Zunic
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- amerikansk
- jul
