StockFood / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 2 kopper (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 257 | kalorier |
| 21g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 257 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 26% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 4 mg natrium | 0% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kandiserte valnøtter er en sukkerholdig godbit laget av belegg valnøttbiter i sukker og frityrsteking. Kos deg med dem som en matbit, eller kast dem i salater eller røre-frites for ekstra smak.
ingredienser
- 4 kopper vann
- 2 kopper valnøtthalver (eller store valnøttstykker)
- 1/2 dl sukker
- Valgfritt: 2 ss sesamfrø (svart eller hvitt, ristet eller ristet)
Trinn for å gjøre det
Ta med peanøtt eller vegetabilsk olje til frityrsteking til 250 grader F, omtrent 15 - 20 minutter.
Line en stekeplate med aluminiumsfolie. Ha sesamfrøene klare i en liten bolle hvis du bruker dem. Ha en maskesil til å øse valnøttene, et dørslag for å tappe valnøttene, sukkeret i en liten bolle og en bolle for å plassere valnøttene etter å ha tappet.
Når du venter på at oljen skal varme opp, i en stor kjele eller wok, kan du føre vannet til en bølgende koke. Tilsett valnøtter. Sett tilbake i koke og koke i minst 5 minutter.
Fjern valnøttene med maskesilen, tøm raskt i et dørslag og sett i en stor bolle. Rør umiddelbart inn sukkeret og fortsett å røre til det har løst seg så mye som mulig.
Tilsett noen valnøtter i oljen først - (dette er fordi oljen kan begynne å skummes når sukkeret først møter den varme oljen). Når skummingen er stoppet, senk en kopp valnøtter forsiktig ned i oljen i en maskesil.
Snu valnøttene ut og frityrsteke i 1 til 1 1/2 minutt, til de blir gyldenbrune, og pass på ikke å brenne dem. (Merk: For å unngå å brenne valnøtter ved et uhell, kan du prøve å steke bare noen få til å begynne med, for å få et bedre inntrykk av den nøyaktige tiden som trengs for å brune dem. Hvis du fortsatt har problemer og nøttene koker for raskt, kan du senke temperaturen til mellom 325 og 330 grader Fahrenheit - omtrent 163 til 166 grader Celsius).
Bruk masken sil til å øse opp og fjerne valnøttene og vend ut på aluminiumsfolien. Bruk en gaffel for å skille valnøtter om nødvendig.
Dryss sesamfrøene over valnøttene hvis du bruker. Kul. Oppbevar valnøttene i en forseglet beholder. (De kan også lages i forkant og fryses i opptil 3 måneder).
Oppskriftstagger:
- valnøtter
- dessert
- asiatisk
- jul
