bhofack2 / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 2 kopper (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 305 | kalorier |
| 18g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kopper (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 305 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 18g | 23% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 43 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på karamelliserte peanøtter gir en deilig sprø, knasende, søt og salt snack. Disse peanøttene er belagt med et knasende lag med sukker som er generøst smaksatt med salt, kanel og vaniljeekstrakt. Du kan også eksperimentere med andre krydder for å tilpasse peanøttene dine. Disse er fantastiske på egen hånd, men du kan også hakke dem opp og legge dem til informasjonskapsler, brownies og til og med smaksrike retter som salater.
ingredienser
- 2 kopper rå peanøtter
- 1 kopp kornsukker
- 1/3 kopp vann
- 1/8 ts kosher eller havsalt
- 1/8 ts malt kanel
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forbered en stekeplate ved å foret den med aluminiumsfolie og sett til side for nå.
I en stor, tung stekepanne, kombiner vannet, sukkeret og peanøttene over middels varme. Rør til sukkeret er oppløst.
Fortsett å koke under omrøring ofte, mens væsken reduserer seg og blir sirupaktig. Etter omtrent 10 minutter blir blandingen kornete og peanøttene vil se sand ut.
Fortsett å koke og rør blandingen. Peanøttene vil bli mørkere, og over tid vil det kornede sukkeret smelte i flekker og bli til sirup. Det er viktig å røre ofte, slik at peanøttene ikke brenner og sukker sirupen blir jevnt fordelt.
Kok peanøttene til de er en dyp gyldenbrun eller en lys ravfarge. Ikke bekymre deg hvis du fremdeles har sukkerkorn som klamrer seg til peanøttene; dette er normalt, og det gir det ferdige godteriet en deilig knasende tekstur. Når de er veldig nær ønsket farge, tilsett salt og kanel og rør om flere ganger. Ta kjelen av varmen og tilsett vanilje og rør om.
Skrap peanøttene på den tilberedte stekeplaten og fordel dem i et tynt lag med skjeen din. La dem avkjøle, og del dem deretter i små biter. Når jordnøttene er helt avkjølte, kan de pakkes i en lufttett beholder og oppbevares ved romtemperatur i flere uker.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- Sukkertøy
- dessert
- amerikansk
- jul
