Rum bundt kake.
Jjpoole / Getty Images
- Totalt: 75 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 1 romkake (8 til 10 porsjoner)
Denne enkle karibiske rom-gjennomvåt kakeoppskriften starter med en gul kakemiks og øyeblikkelig pudding. Du lager den i en Bundt-panne, slik at den kan suge opp den deilige glasuren laget av Bacardi mørk rom.
Mens rumen som er tilsatt kakedeigen har alkoholen kokt av og etterlater romsmaken, beholder rumglasuren mesteparten av alkoholen. På grunn av dette må du være forsiktig og varsle alle gjester som ønsker å unngå alkohol.
Rum var en drivende faktor bak Karibias økonomi, historie og kultur. På slutten av 1600-tallet utviklet en blomstrende eksporthandel seg. Rom produseres ved å gjære sukkerrørsaft og biprodukter som melasse, deretter destillerer alkoholen og eldes den i eikefat.
Ikke bare brukes alkoholen til cocktails, men den brukes også til konservering og matlaging. Nesten hver større karibisk øygruppe produserer sin distinkte romstil. Denne oppskriften krever Bacardi-rom, men du kan bruke favorittmerket ditt.
ingredienser
- For kaken:
- 1 (18 1/2-unse) boks gul kakeblanding
- 1 (3 3/4-ounce) boks fransk vanilje instant pudding mix
- 4 store egg (romtemperatur)
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp Bacardi mørk rum
- For Rum Glaze:
- 4 gram smør
- 1/4 kopp vann
- 1 kopp rent rørsukker
- 1/2 kopp Bacardi mørk rum
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne romkaken oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging for tilberedning og bakst.
Lag kaken
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 325 F.
Smør og mel en Bundt-panne grundig og sett den til side.
I en stor miksebolle kombinerer du kakemiks, puddingblanding, egg, vann, olje og 1/2 kopp mørk rom. Bland for hånd eller en elektrisk mikser til røren er glatt.
Hell røren i den tilberedte Bundt-pannen.
Stekes i 1 time. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle i 20 minutter. Vend kaken over på et trådstativ og la den avkjøle helt.
Overfør den avkjølte kaken til et serveringsfat. Bruk en gaffel eller tannpirker til å stikke toppen av kaken for å danne små hull som vil absorbere romglasuren.
Gjør Rum Glaze
Samle ingrediensene.
Smelt smøret i en tung kasserolle.
Visp inn vann og sukker.
Ta sukker- og smørblandingen sakte opp i en lett oppkok og kok i 5 minutter, mens du rører konstant.
Fjern sukkerblandingen fra varmen og rør inn rom.
La glasuren avkjøles litt før du kaker glass.
Drypp og glatt litt av glasuren over toppen og sidene av kaken. La kaken absorbere glasuren, og gjenta deretter til glasuren er borte.
Server romkaken som den er eller med et øs vaniljeis eller en dukke med nypisket tung krem.
Oppskriftstagger:
- Kake
- rom gjennomvåt kake
- dessert
- caribbean
