Sakura Photography / Getty Images
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Ca 1 kopp (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 0g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca 1 kopp (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 56 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle enkle sirupoppskriften er smaksatt med chai (også kjent som masala chai eller chai te). Chai-krydder inkluderer vanligvis ingefær, kanel, nellik, kardemomme og svart pepper, men kan også inneholde andre aromatiske krydder, for eksempel lakrislignende fennikel, søt korianderfrø og beroligende vanilje.
Etter å ha laget enkel sirup med chai-smak, kan du bruke den til å smake og søte isdrikker og varm drikke, eller til å tilsette smak til bakevarer og annet søtsaker.
ingredienser
- 12 grønne kardemommelever
- Valgfritt: 1 ts fennikelfrø
- 1/2 ts svart peppercorns
- Valgfritt: 1/2 ts korianderfrø
- 1/2 ts hele fedd
- 1 kanelstang
- 3 ss ingefær (fersk, hakket)
- Valgfritt: 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp sukker
- 1 kopp vann
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F / 175 C.
Knus kardemommen og svart pepper lett.
Legg alle krydder unntatt ingefær og vanilje på et kakeark eller i en bakepanne, og rist til de er veldig aromatiske (ca. fem minutter).
Legg krydder, ingefær, vanilje, sukker og vann i en liten gryte på middels varme.
Kok opp og la det småkoke forsiktig i fem til ti minutter, mens du rører ofte. Jo lenger du blander blandingen, jo sterkere blir kryddersmakene, men vær forsiktig så du ikke gjør sirupen for tykk, ellers blir den vanskelig å bruke og kan krystallisere når den er kjølig.
Sil sirupen gjennom en finmasket sil og hell i en veldig ren krukke med et tettsittende lokk.
Lagres kjølig. Har en holdbarhet på omtrent seks måneder. For å forlenge holdbarheten, bland inn omtrent en gram vodka når sirupen avkjøles.
Tips
- Du kan bruke denne sirupen i et bredt utvalg av drinker, inkludert cocktails, melkedampere, skitne chais, andre chai-drikker, iskrem, kaker og andre bakevarer. For å lage en melkedamp med smak av chai, følg en grunnleggende damperoppskrift. Bruk omtrent en spiseskje sirup per 1 1/4 kopp melk. På samme måte bruker du en til to spiseskjeer sirup for en porsjon skitten chai.
Oppskriftstagger:
- enkel sirup
- amerikansk
- jul
- drikke
