Diana Rattray
- Totalt: 28 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 13 minutter
- Utbytte: Cirka 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 14g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Cirka 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 220 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 14g | 17% |
| Mettet fett 7g | 34% |
| Kolesterol 27 mg | 9% |
| Sodium 617 mg | 27% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 159 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kremostkjeksene med gressløk kombinerer to av favorittsmakene våre.
Vi fylte de delte kjeksene med eggesalat, og de små smørbrødene var fantastiske. Tunfisk eller kyllingsalat vil også være utmerket, eller server dem sammen med et måltid.
Smakene og utseendet er ekstra spesielt, men tilberedningen og bakingen er overraskende enkel. Prøv denne oppskriften på kjeks som følger med høytidsmåltidet, eller lag dem til en hverdagslunsj eller middag hver dag til familien.
ingredienser
- 2 1/2 kopper mel til all bruk (ca. 12 1/2 gram)
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts natron
- 2 ts sukker, valgfritt
- 1 ts salt
- 4 til 5 ss fersk snutt gressløk
- 5 ss kaldt smør
- 4 gram kald kremost
- 1 kopp karnemelk
- 1 ss smeltet smør
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 425 F.
Line en stekeplate med silikonmatte eller pergamentpapir.
Kombiner mel, bakepulver, brus, sukker og salt i en stor miksebolle. Rør med en visp for å blandes grundig.
Skjær smør og kremost i små biter og tilsett den tørre blandingen. Arbeid i med en kringleblender og / eller fingre til blandingen ligner grovt måltid. Dette kan også gjøres i en foodprosessor, men puls bare til blandingen ligner grovt måltid.
Rør inn gressløk og tilsett deretter buttermilk. Rør deigen med en gaffel like til de tørre ingrediensene er fuktet, og vend deretter blandingen ut på en blomstret overflate.
Elt de 4 eller 5 ganger, eller bare til deigen holder seg sammen og danner en jevn, myk deig. Ikke overarbeid deigen, eller kjeksene blir tøffe. Arbeid i litt mer mel om nødvendig. Klapp deigen eller rull den i en sirkel som er omtrent 3/4 tommers tykk.
Skjær runde eller firkantede former ut med en kjeksekutter og ordne kjeksene på den tilberedte stekeplaten.
Før skrapene forsiktig sammen og fortsett å kutte ut kjeks.
Pensle hver kjeks topp med smeltet smør.
Stekes i 12 til 16 minutter, eller til toppene er til de er lett brunet.
Gjør 12 til 14 standard størrelse 2 1/2-tommers kjeks, eller omtrent 20 2-tommers kjeks.
Ekspert tips
Frys kremosten og smøret for ekstra-flakete kjeks.
Kombiner fettet med de tørre ingrediensene til smulene er grove, eller omtrent 1/4-tommers i størrelse. De små bitene med smør og kremost skaper de flakete lommene i kjeksene.
Bytt ut 1/2 kopp fullkornsmel 1/2 kopp helmel i oppskriften.
Oppskriftstagger:
- Kjeks
- sidefat
- sør-
- påske
