Marie Lannotti
Mache er en mør salatgrønn som vokser best i kjølig vær. Det er en av de første grønnsakene som spirer om våren og gjør et veldig kjærkomment syn. Selv om den vokser vill i mange områder og har sin del av vanlige navn, er det flere mache-varianter som har blitt avlet for hagearbeid med større blader og søtere smaker. Frø blir mye lettere tilgjengelig, selv for navngitte varianter. Det vanlige navnet "maissalat" ble til fordi det hadde en tendens til å vokse vilt i maisåker.
- Blomster: Små 0, 05 - 0, 08 tommer brede, blekblå hvite, traktformede blomster blomstrer i mai eller juni. 5 fliser, 3 kondensatorer. Blader: De mellomgrønne bladene er langstrakte padler, også kjent som spatulat, og kommer fra en lavt voksende rosett. De vokser motsatt på stammen og kan noen ganger bli tenner.
Botanisk navn
Felles navn (er)
Mache, maisalat, lammesalat, åkersalat
Eksponering
Full sol til delvis skygge. Tidlig på våren vil full sol bidra til å varme opp jorda og få plantene opp og vokse. Når dagene blir varmere, vil plantene sette pris på delvis skygge, spesielt om ettermiddagen.
hardførhet
Mache dyrkes vanligvis som en årlig. I USDA Hardiness Zone 5 og høyere kan du frø den om høsten, og den bør fortsette å vokse om våren. Uansett vil den boltre seg til frø når temperaturene stiger.
Moden plantestørrelse
6 - 8 tommer. Spredt x 2 - 8 tommer høy, når den er i blomst
Dager til forfall
40 - 60 dager, for vårplantet frø.
Dyrkingstips
Det er en vill mache, som er ganske velsmakende. Mange ganger er de eneste frøene du finner generisk merket mache eller mais salat, men det er forskjellige varianter tilgjengelig. Det er to generelle typer mask, store frø og små frø. Småfrøene vokser bare godt i kjølig vær, men de er noe av det første som modnes om våren og et veldig kjærkomment syn når det ikke er noe annet friskt å spise. De større frøvariantene tåler sommerens første varme og kan motstå å boltre seg godt inn i juni. Jord: Mache vil vokse omtrent hvor som helst. Den trenger god drenering og har en tendens til å vokse flere blader i en jord som er rik på kompost eller annet organisk materiale, med en nøytral jord pH Såing: Mache blir sådd direkte i hagen, enten på våren eller om høsten. Jordtemperaturer skal være minst 50 F. (10 ° C) og vær tålmodig, det kan være tregt å spire. Ikke bekymre deg for avstand. Broadk frøet og dekk lett jord 1/8 - 1/4 tommer. Du kan forlenge sesongen ved å rekke hverandre hver 2. uke utover våren. Hold jorda fuktig, til spiring, og vann deretter ukentlig etter behov. Planter bør spire om en uke til 12 dager.
For å plante en høstvekst, kjøler du jorda litt, ved å vanne den godt og deretter dekke den med et brett i noen dager, før du såer. Gartnere i USDA soner 7 og over vil ha bedre hell med å vokse høstveksten til vinteren. I kaldere klima kan du holde fallmaskinen vokse under tak i et bøylehus.
Vedlikehold
Mache er ikke lenge nok til å kreve mye vedlikehold. Hvis du planter om høsten, kan det være lurt å mulch plantene etter at bakken har frosset. Ellers må du holde plantene vannet og luke fri.
Skadedyr og problemer
De største skadedyrene er snegler, som elsker de ømme bladene nesten like mye som vi gjør. Bladene er lite voksende og jorda er fuktig om våren, noe som gjør eksklusjon til den beste snegeltaktikken. Ring området med kobber, kaffegrut, kiselgur (DE) eller noe annet slugavvisende middel.
Høsting og bruk
Høst som en avskåret salat. Bruk de ytre bladene først når de er omtrent 3 cm lange. La rosetten være på plass, slik at flere blader kan følge. Du kan skive et helt hode, men det er usannsynlig å gro igjen.
Mache blir ofte beskrevet som å ha en nøtteaktig smak. Bladene er veldig delikate og møre blader, som en smørspissalat, men mindre søte og mer urte. Det spises generelt friskt, med en veldig lett bandasje. Imidlertid kan du varme og visne bladene, som en salat eller en annen rett. Par med valnøtter, ansjos,
Foreslåtte varianter
Svært ofte vil du bare finne frø merket som "Mache" eller "Corn Salad", men frøbedrifter begynner å komme ut med navngitte varianter, og det er morsomt (og deilig) å eksperimentere.
- 'Bistro' og 'Piedmont' - er store frøvarianter som ikke blekner raskt i varmen. 'Verte d'Etampes' - er en liten frøvariant med tykke blader som hjelper til med å gi den en lengre sesong. 'Verte De Cambrai' - en selvsåker som skulle komme tilbake år etter år.
