Bacon Jam, Egg + Cheese Bagel Sandwich. Grilled Cheese Social
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 1 bagelsandwich (serverer 1)
Spiser du ikke kjøtt? Prøv å lage syltetøyet ved å la baconet ligge og doble løkene for en søt og røykfylt løksyltetøy - det er like bra om ikke bedre!
ingredienser
- The Bacon Jam : ( lager mer enn nødvendig til oppskrift)
- 2 kilo hakket bacon
- 2 store løk, finhakket
- 1/2 kopp brunt sukker
- 2 ss eplecidereddik
- 1/4 ss chilipulver
- 1/4 ts. karri pulver
- en dash cayennepepper
- en skvett kaffe
- salt og pepper
- The Cheesy Scramble:
- 1 klapp saltet smør
- 2 egg
- sprut av Franks varme saus
- 1 klype salt
- 2 ss strimlet skarp cheddar
- Den røkt paprika Aioli:
- 1 ss. mayo
- 1/2 ts. røkt paprika
- 1/4 ts. sriracha
- Smørbrødet:
- 1 alt bagel
- 1 ss. røkt paprika aioli
- cheesy eggerøre (oppskrift nedenfor)
- 3 syltet jalapenos
- 1 ss. bacon syltetøy
Trinn for å gjøre det
BACON JAM
Kok baconet på middels varme til fettet har kommet ut og baconet er nesten sprøtt i en middels stor kjele.
Fjern kokt bacon mens du legger igjen baconfett i pannen. Tilsett løk og stek til de er karamelliserte og myke - ca 15 minutter.
Legg hakket sprø bacon tilbake til løken og rør inn brunt sukker. Tilsett eddik, chilipulver, cayennepepper, kaffe, karripulver, og salt og pepper, og la koke på lavt minst halvannen time, eller til det dannes et tykt syltetøy. Sett til side og kjøles i det du ikke bruker.
CHEESY SCRAMBLE
Tilsett egg, varm saus og salt i en liten bolle og visp kraftig til de er kombinert.
Tilsett smør i en nonstick-panne og vend varmen til medium. Tilsett eggeblanding, og rør kontinuerlig til egg begynner å koagulere og bli et tykt, tykt vaniljesausliknende stoff. Tilsett den skarpe cheddaren, vend varmen til lav og fortsett å røre til osten har smeltet.
DEN RØYKTE PAPRIKA AIOLI
Tilsett alle ingrediensene i en liten murkrukke og rør sammen. Kjøleskap og bruk opptil to uker.
SMØRBRØDET
Toast bagel. Smør begge sider med røkt paprika. Legg den cheesy eggerøre, bacon syltetøy og syltet jalapeños på den nederste halvdelen av smørbrødet og legg den gjenværende bagelhalvdel på toppen. Serveres umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- Svinekjøtt
- bacon syltetøy
- brunsj
- sør-
