Bill Boch / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 297 | kalorier |
| 1g | fett |
| 45g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 297 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 45g | 16% |
| Kostholdsfibre 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Anejo Highball er en av de store moderne cocktailer, og det er en som alle bør prøve og enhver bartender bør kjenne til. Dale DeGroff skapte drinken i 2000 som en hyllest til cubanske bartendere på begynnelsen av 1900-tallet.
Den añejo (eller gamle) rommen lager virkelig denne drinken, så det er best å ikke skimpte på den ingrediensen eller den oransje curacao for den saks skyld (Cointreau er et verdig erstatning). Dette er ganske enkelt en god blandet drink, spesielt om sommeren eller når som helst du vil ha en smak av Karibia uten å bli for fruktig.
ingredienser
- 1 1/2 gram rom (añejo)
- 1/2 gram oransje curacao
- 1/2 gram limesaft
- 2 streker Angostura Bitters
- 2 gram ingefærøl
- Pynt: 1 kalkhjul
- G arnish: 1 appelsinskive
Trinn for å gjøre det
Bygg rom, curacao, limesaft og bitters i et highballglass fylt med is.
Topp med ingefærøl.
Pynt med appelsin og lime.
Hvorfor du burde vite navnet Dale DeGroff
Dale DeGroff er en av mestere innen moderne miksologi. Kallenavnet hans er 'King Cocktail', og han har bidratt til å transformere den moderne cocktail-scenen med sine tiår med erfaring bak baren. Han har også skrevet en rekke bartendeguider, inkludert " The Craft of the Cocktail " som er essensiell for ethvert bartenders bibliotek.
Mange av dagens beste bartendere ser på DeGroff som en legende, og han har utviklet en rekke fantastiske cocktailer. Blant disse er to som vi bør vurdere "moderne klassikere."
Både Anejo Highball og Irish Blond har den klassiske stylingen vi elsker om velutformede cocktailer, de er ganske enkelt nye tillegg til scenen. De viser frem DeGroffs dyktighet og stil og er virkelig minneverdige drinker.
Irish Blond er en enkel blanding av 2 gram Michael Collins Irish Whisky, 3/4 unse appelsincuracao, 1/4 ounce Fino sherry og en smule appelsinbitters. Det røres, deretter siles det inn i et cocktailglass før en flammet appelsinskall uttrykkes over drinken.
Hvor sterk er Anejo Highball?
Anejo Highball veier rundt 17 prosent ABV (28 bevis), noe som gjør det til en hyggelig uformell drink i en happy hour og late ettermiddager.
Oppskriftstagger:
- rom cocktail
- amerikansk
- cookout
- cocktail
