Granen / Miri Rotkovitz
- Totalt: 90 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 10 til 12 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 382 | kalorier |
| 21g | fett |
| 42g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 10 til 12 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 382 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mettet fett 11g | 57% |
| Kolesterol 118 mg | 39% |
| Natrium 435 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 42g | 15% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Gammeldags jødisk nudler kugel er en tallerken som er fullpakket med smak og, for noen, minner fra bubbes (bestemors) kjøkken. Denne versjonen er kysset med en deilig cornflake-pålegg med kanelsukker. Den kan bakes umiddelbart eller tilberedes på forhånd, kjøles ned og stekes dagen etter. Server med bakt laks og israelsk salat for et enkelt å tilberede og tilfredsstillende måltid som hele familien vil glede seg over.
ingredienser
- For Kugel:
- 1 (8-unse) pakkeeggnudler (middels bred)
- 1/2 kopp / 1 pinne smør
- 1 (8-unse) pakke kremost
- 3/4 kopp sukker
- 4 store egg
- 1 ts vanilje
- 2 kopper melk
- Valgfritt: 1/2 kopp rosiner
- For Topping:
- 1 1/2 kopp cornflakes frokostblanding (knust)
- 2 ss smør (smeltet)
- 1 ss sukker
- 2 ts kanel
Trinn for å gjøre det
Lag Kugel
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 350 F. Smør en 9 x 13x2-tommers (3-liters) ildfast form.
Kok opp en stor gryte med vann og kok nudlene i henhold til pakningsanvisningene til alt er klart. Tøm og sett til side.
I en stor bolle, bruk en elektrisk håndmikser eller roterende slagere til å slå sammen smør, kremost og sukker til de er jevn.
Tilsett egg og vanilje, og slå til de er godt blandet.
Hell i melken og pisk til den er jevn.
Rør de drenerte nudlene inn i eggeblandingen. Tilsett rosinene, hvis du bruker, og rør om å kombinere.
Hell i den forberedte pannen og glatt toppen med en slikkepott.
Gjør Topping og bake
Kombiner frokostblandingen, smeltet smør, sukker og kanel i en liten bolle. Rør til å kombinere. Dryss toppingen jevnt over kugelen.
Stekes i en oppvarmet ovn i 1 1/4 time eller til kugelen er puffet, satt i midten og gyllen på bunnen.
Ta ut av ovnen og la avkjøle seg på et stativ i 15 til 20 minutter før du skjærer i firkanter for å servere.
variasjoner
Noodle Kugel-oppskrifter presenterer et blankt lerret som gir dem til en mengde justeringer og tolkninger.
- I stedet for å bruke den valgfrie 1/2 koppen rosiner som kreves i denne oppskriften, kan du prøve å bruke 1/4 kopp gyldne rosiner og 1/4 kopp tørkede tertekirsebær. For en velsmakende versjon av denne kugelen, hopp over sukkeret, rosinene og vaniljen, erstatt 1/2 kopp smør med 1/4 kopp rapsolje, og tilsett 5 hakkede løk som er kokt til de er gjennomskinnelige i 1/4 kopp rapsolje. La løken avkjøles før du tilsetter dem til resten av ingrediensene.
Tips
- Denne søte kugelen kan tilberedes inntil en dag i forveien og stekes før måltidet. Bare lag oppskriften og hell den i den tilberedte pannen, dekk til og kjøl i kjøleskap i flere timer eller over natten. Rundt 2 timer før servering, varm ovnen, fjern kugelen fra kjøleskapet for å la den komme i romtemperatur, og tilsett cornflake pålegg. Stek, avdekket i 1 1/4 time, og la den hvile i 20 minutter før servering.
Oppskriftstagger:
- nudler
- noodle kugel
- frokost
- østeuropeisk
