Kenji Mori Photographer i Japan / Getty Images
Parfaits er en ikonisk dessert i japansk mat. Ikke bare er desserten en godbit på smaksløkene våre, men det er ofte et under for øynene. Vakre farger er lagdelt mellom kremet is og pyntet med pent skårne fruktskiver og eller deilige kaker. Parfaiten oppsto i Frankrike som en frossen dessert og ble adoptert av japansk kultur. Det er nå et inventar på japanske kafeer og restauranter i familiestil.
Hvordan sette sammen en parfait:
- På bunnen av parfaitglasset legger du cornflakes. Alternativt kan du tilsette fruktgelé eller piskekrem. Nest, lag is eller yoghurt, etterfulgt av sjokoladesaus eller mer frukt syltetøy, avhengig av temaet for parfaiten din (frukt, sjokolade, vanilje, kaffe, etc.) Innlem lag med frisk frukt eller fruktgelatin. Lag med piskekrem og mer is. Legg til flere lag med sjokoladesaus eller fruktsyltetøy. Topp parfaiten med piskekrem.
Hva du skal legge til en parfait:
1. Iskrem
Den lagdelte parfaiten er ofte fylt med myk servering-is, men den kan lages hjemme ved hjelp av tradisjonell is eller til og med frossen yoghurt. Hvis du foretrekker det, kan iskrem erstattes med gresk yoghurt eller vanlig eller smaksatt yoghurt.
2. Pisk krem
Ha rikelig med nylaget hel pisket krem, dessertkrem som Cool Whip, eller en enkel boks meieri eller krem som ikke er meieriprodukter.
3. Sjokoladesirup eller hot fudge
Forpakket sjokoladesirup og / eller varm fudge er perfekt for å lage sjokoladeparfaiter.
4. Frukt sauser eller syltetøy
Fruktparfaiter er ofte lagdelt med fruktsauser eller syltetøy. Velg mellom de mange smakene som er tilgjengelige i supermarkedet. Noen av de mest populære smakene er jordbær og fersken.
5. Frisk frukt
Ta med frisk fruktskiver sammen med fruktsauser og syltetøy.
6. Fruktgelatin
Lag fruktgelatin på forhånd ved å inkorporere gelatin med hermetisert frukt. Gjør gelatinen litt fast slik at det er lettere å skjære og beholde formen. Skjær gelatinen i terninger for å legge til parfaiten.
7. Kaffe Gelatin
Kaffe gelatin er ganske populært i Japan. Det er søtet kaffe blandet med gelatin for å lage en gelatin som er populær blant voksne. Kaffeparfaiter er også ganske populære i Japan.
8. Søte røde bønner (Tsubuan)
Søte røde bønner ( tsubuan og koshian , eller anko ) er en stift i tradisjonelle japanske desserter kjent som wagashi , men søte røde bønner blir ofte innlemmet i desserter som is, barbert is, kaker eller kaker for å tilføre en japansk vri til ellers Vestlige desserter.
9. Informasjonskapsler
Informasjonskapsler er et populært pynt som ofte finnes på toppen av parfaiter. De mest populære er de som er pinneformet som Poky Sticks (et japansk merke av cookie) i forskjellige smaker (sjokolade, jordbær, matcha, etc.) og wafer cookies som også kommer i forskjellige smaker. Andre populære informasjonskapsler som pynter parfaiter er pirouline eller Pirouette-valsede wafer-informasjonskapsler.
10. Cornflakes
En av favoritttilskuddene mine til parfaits er vanlige kornflak. Cornflakes er ofte lagdelt mot bunnen av parfaitglasset for å legge til en overraskelsesknase som komplimenterer iskrem ganske godt.
11. Dryss
Fargerike strøssel eller sjokoladesprinkler er et populært pynt og gjør enhver parfait ganske festlig, spesielt for små barn.
12. Nøtter
Avhengig av stil med parfait, er tynt skiver mandler eller hakkede mandler og peanøtter også et populært pynt.
13. Maraschino Cherry
Topp parfaiten med et valgfritt maraschino kirsebær.
