Diana Rattray
- Totalt: 63 minutter
- Prep: 18 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Denne kylling- og artisjokkgryta er smakfull og enkel å fikse og bake. Med bare seks ingredienser er det et blunk å tilberede. Legg bakte poteter i måltidet (se tipsene) eller server kyllingen med ris og en salat.
Bruk en stekepanne som kan gå fra komfyren til ovnen, eller overfør kyllingen til en ildfast form etter at den har blitt brunet.
ingredienser
- 4 kyllingbrysthalver (ca. 1 1/2 pund; benløs, uten hud)
- 4 ss smør
- 8 gram sopp (fersk skiver)
- 1 (ca. 14 gram) krukke eller marinert artisjokk (drenert)
- 2 ss altmel
- 1 1/2 kopp kyllingbuljong
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas 4).
Brun en kylling lett i smøret i en stekepanne eller sautépanne.
Overfør kyllingen til en ildfast form eller flytt den til en tallerken hvis du bruker en ovnssikker stekepanne.
Legg sopp i skillet og sauter i noen minutter, til de er lett brunet; fjern og spe over kyllingbitene.
Plasser drenerte artisjokkhjerter på kyllingbitene.
Legg mel i det gjenværende smøret i stekepannen og rør til blanding. Tilsett buljong og la det koke under omrøring til det er tyknet. Hvis stekepannen er ildfast form, legg kyllingen, artisjokkene og soppen tilbake i skillet. Hvis du baker i en ildfast form, hell sausen over kyllingen, artisjokkene og soppen.
Stekes i ca 45 minutter.
Server og nyt!
Tips
- Kyllingbryst tilgjengelig i markedene er ofte 8 til 10 gram hver, større enn hva som vil bli betraktet som en standard serveringsstørrelse på 3 til 4 gram kylling. Et stort kyllingbryst kan lett være to porsjoner. Hvis kyllingbrystene dine er ganske store eller veldig tykke, bør du vurdere å skive dem horisontalt for å lage to ensartede koteletter. Hvis kyllingbrystene dine er små, eller hvis du bruker tynne koteletter, vil retten ta kortere tid. Hvis du er usikker, sjekk temperaturen med et øyeblikkelig mattermometer. Kylling må tilberedes til en temperatur på minst 165 F / 74 C. Med bakte poteter: Varm ovnen til 350 F / 180 C / Gass 4. Stikk 4 godt skrubbet bakepoteter flere steder med en gaffel. Sett dem i ovnen og stek i 20 minutter mens kyllingen bruner. Tilsett kylling- og artisjokkfat i ovnen med potetene og fortsett å bake i ca 45 minutter, eller til potetene er møre.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- hovedrett
- sør-
- familiemiddag
