Elizabeth LaBau
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 50 1-tommers trøfler (50 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 73 | kalorier |
| 3g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 50 1-tommers trøfler (50 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 73 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mettet fett 2g | 8% |
| Kolesterol 5 mg | 2% |
| Sodium 26 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på trøfler med kremostost er laget med bare en håndfull ingredienser, men de har en dyp, sammensatt smak takket være kremosten. Dette er et flott alternativ hvis du ønsker å lage sjokolade-trøfler, men ikke har den tunge kremen som er påkrevd i de fleste oppskrifter.
Oppskriften her produserer vanlige sjokolade-trøfler, men du kan bli kreativ og legge til ekstra smakstilsetninger, sitrusskall, nøtter, tørket frukt eller kokosnøtt for å tilpasse trøflene dine. Du kan også prøve å dyppe dem i mørk eller hvit sjokolade hvis du vil.
ingredienser
- 1/2 kopp kakaopulver (for rulling)
- 4 gram usøtet sjokolade
- 8 gram kremost (ved romtemperatur)
- 14 gram (3 1/2 kopper) pulverisert sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell kakaopulveret i en grunt kakepanne og sett til side.
Hakk sjokoladen i små biter og mikrobølgeovn til den er smeltet, rør etter hvert 30. sekund for å forhindre overoppheting. Legg sjokoladen til side og la den avkjøle til den er i romtemperatur, men fortsatt flytende.
I den store skålen med en elektrisk mikser, kombiner du den mykgjorte kremosten og pulverisert sukker. Pisk blandingen på middels hastighet i et minutt eller to, til den er godt kombinert.
Stopp mikseren og tilsett smeltet sjokolade, vanilje og salt. Pisk til de kombineres, stopp med å skrape ned sidene av bollen etter behov.
Ta bollen ut av mikseren, dekk den med klypepapir og kjøl i kjøleskap til godteriet er fast nok til å øse, omtrent 20 til 30 minutter.
Når godteriet er fast, men ikke steinhardt, øser du det i små 1-tommers baller med en teskje eller godteri-øse. Rull bollene i kakaopulveret og legg dem på en bakeplate eller i en lufttett beholder. Oppbevar trøflene i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker, og server best mulig i romtemperatur for best smak og tekstur.
Nyt!
Tips
- For best smak og tekstur, serverer du ved romtemperatur. Tryffler kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- kremost-trøfler
- dessert
- amerikansk
