nicolebranan / E + / Getty Images
- Totalt: 4 timer og 30 minutter
- Forberedelse: 4 timer
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 1 skål mousse (serverer 4)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 818 | kalorier |
| 69g | fett |
| 37g | karbohydrater |
| 15g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 skål mousse (serverer 4) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 818 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 69g | 88% |
| Mettet fett 41g | 206% |
| Kolesterol 345 mg | 115% |
| Natrium 122 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 37g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 5g | 19% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 146 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Sjokolademousse er den viktigste romantiske franske desserten.
ingredienser
- 2 kopper tung krem
- 4 eggeplommer
- 3 ss sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 7 gram bittersøt sjokolade (smeltet og holdt lunken)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm opp 2/3 kopp krem i liten kjele til den bare begynner å dampe.
Visp sammen eggeplommene og sukkeret i en egen bolle, og tilsett deretter 1/2 varm fløte, visp konstant, til blandingen er grundig kombinert.
Tilsett den varme eggekremblandingen tilbake i den varme fløten i kasserollen og stek over svak varme, mens du rører konstant, til blandingen når 165 F på et digitalt godterietermometer.
Ta av varmen og rør inn vaniljeekstrakten og smeltet sjokolade. Avkjøl sjokoladesausen grundig.
Pisk gjenværende 1 1/3 kopper krem i en egen bolle til det dannes stive topper.
Rør 1/2 kopp pisket krem grundig inn i den avkjølte sjokoladesausen, og brett deretter forsiktig inn den resterende kremen.
Sjokolademousseen er klar når sjokoladesausen er grundig innlemmet i pisket krem, og ingen marmorering viser.
Server kjølt.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- sjokolademousse
- dessert
- fransk
