Diana Rattray
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 121 | kalorier |
| 8G | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 121 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 8g | 11% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 18 mg | 6% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tradisjonell shortbread er laget med få ingredienser og har et karakteristisk bitt som er uimotståelig og deilig. Smørbrødkakene med smørbrød sjokolade er utrolig enkle å lage - du trenger bare å legge til kakao av god kvalitet til den grunnleggende shortbreadformelen. Klar på knappe 30 minutter, dette er en flott ettermiddagsbit å lage sammen med barna dine eller å ha for hånden for en overraskende besøkende eller kaffe i siste øyeblikk med venner.
Kjevle ut deigen og del dem i firkanter eller kiler eller form deigen til små baller for å lage individuelle kaker. Denne kakedeigen fryser godt, så du kan doble mengdene og fryse halvparten i en annen dag.
ingredienser
- 1/2 kopp pulverisert sukker
- 2 kopper mel til alle formål (9 gram)
- 1/2 kopp usøtet kakaopulver
- 9 gram smør (1 kopp pluss 2 ss, romtemperatur)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 325 F.
Kombiner pulverisert sukker, mel og kakaopulver i en miksebolle eller bollen til en foodprocessor utstyrt med et metallblad. Bland godt med en visp eller skje hvis du lager informasjonskapslene for hånd, eller pulser matprosessoren et par ganger.
Skjær smøret i melet med en håndholdt kringleblender eller matprosessor til blandingen ligner fine smuler. Overfør blandingen i en bolle og elt for hånd til deigen holder sammen. Ikke overarbeid deigen.
Form deigen til to flate disker. Deigen kan rulles ut for å lage kiler eller formes til individuelle informasjonskapsler.
Klapp eller rull hver skive deig på en ikke-smurt stekeplate til en 8-tommers firkantet eller rund form. Rull alternativt ut deigen på en silikon bakematte og skyv den på pannen. Del deigen i firkantede eller rektangulære former eller kiler, men ikke skjær gjennom.
Du kan også forme deigen til små kuler og flate med et flatt bunnglass dyppet i kornet sukker. Plass på omtrent en tomme fra hverandre på den ikke-smurte stekeplaten.
Stek kakene i omtrent 20 til 25 minutter, eller til deigen er satt og gullbrun. Drei stekeplaten omtrent halvveis gjennom steketiden for en jevn bake.
Avkjøl kort og skjær informasjonskapslene langs poenglinjene mens du fortsatt er varm. Plasser de enkelte informasjonskapslene på kjølevinner og la dem avkjøle helt.
Nyt!
For best resultat med shortbread
- Håndter smørbrøddeig forsiktig, kort, og vær oppmerksom på å ikke overmiksere. Masse, flate bakeplater er best til å bake småkaker. Felgene på gelérullepanner kan avlede varmen, noe som resulterer i ujevn steking. Vri rimmede bakeplater opp ned. Avkjøl bakeplater før du baker påfølgende partier.
Oppskriftstagger:
- sjokolade
- sjokoladebrød
- dessert
- british
