Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: Ca 6 kopper (24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 17 | kalorier |
| 0g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Ca 6 kopper (24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 17 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 25 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det er ingen erstatning for fersk tykk salsa, så gi opp butikk-kjøpte glass i kjøleskapet ditt og begynn å lage mat med vår raske og enkle oppskrift. Når du er ferdig har du nok til å mate et stort parti, eller til å fylle noen containere og oppbevare i kjøleskapet for deg selv.
Du kan enkelt justere denne salsaen etter din smak. Hvis du ikke liker varm salsa, er oppskriften vår like god uten chilen. Tåler du eller noen av vennene dine ikke koriander? La den ligge på siden for de som liker det.
Oppskriften vår er ypperlig til chips, men du kan bruke den i andre oppskrifter (omelett, biff, supper, chilaquiles) for å forbedre smakene deres. Hvis du har noe som helst igjen salsa, sjekk oppskriftsvariasjonene våre for flere ideer.
ingredienser
- 1 Serrano chile (eller Jalapeno, frø fjernet, finhakket)
- 6 tomater (middels friske, hakket i 1/4-tommers biter)
- 1 søt løk (middels, hakket)
- 3 grønne løk (skiver tynne med grønne topper inkludert)
- 1/8 kopp koriander (løst pakket, fersk, finhakket)
- 1/4 ts spisskumelpulver
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 8 gram tomatsaus (hermetisert)
- 4 gram grønne chiles (hermetisert, hakket, mild)
- 2 ss rødvinseddik
- Salt (etter smak)
- Pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og bland godt. Sjekk salt og pepper og sett i en lufttett beholder i kjøleskapet i minst 2 timer for å la smaker smelte sammen. Jo mer du lar det hvile, jo bedre er smaken og tekstur.
Server i en middels stor bolle og pynt med frisk koriander.
Kos deg med maisflis!
Andre bruksområder for Salsa
Salsa er ikke utelukkende en dukkert for chips. Hvis du har rester av salsa etter en stor fest, bruk den til å utfylle andre retter:
- Egg: Tilsett en skje salsa per egg. Bland alt sammen og kok som eggerøre i en varm panne med olivenolje. Server med mer maisflis eller myke tortillaer for å lage en frokostburrito. Steak and Chicken: Grill kjøttet ditt slik du normalt gjør, men legg en god mengde salsa på hver bit før du serverer. Tilsett rømme og hakkede løkter til slutt. Ris: Bruk salsa som smaksbase for risen. Bland i en gryte 1/2 kopp salsa, 1 kopp ris, 2 kopper vann, 1 skje olivenolje, en klype salt og kok ris slik du vanligvis gjør. Bruk ris som en sideskål eller som base av en yngel. Bønner: Hvis du trenger en rask middag, damp litt ris mens du blander en boks med svarte bønner med 1 kopp salsa på middels varme i omtrent 8 minutter. I en bolle, legg 1/2 kopp kokt ris, 1/2 kopp bønner, drypp olivenolje, tilsett 1/2 avokado og knus noen tortillaer på toppen for en enkel meksikansk-inspirert bolle.
Oppbevaring
- Oppbevar rester av salsa i en tildekket beholder i kjøleskapet i opptil fem dager. Du kan også fryse deler av salsaen i fryseposer for å bevare den i tre måneder. Du kan deretter tine det før du bruker og koser deg. Hvis det ser ut til å ha mistet litt tekstur etter å ha blitt tint, kan du alltid behandle den kort i en foodprosessor, så den er glatt i stedet for tykk.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- meksikansk
- falle
- sauser
