Miri Rotkovitz
- Totalt: 16 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: Serverer 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 296 | kalorier |
| 17g | fett |
| 14g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 til 6 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 296 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 21% |
| Mettet fett 4g | 22% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Sodium 120 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 14g | 5% |
| Kostholdsfibre 1g | 3% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Vanlige dampede grønne bønner er fine, men når du kan kle dem opp så raskt og enkelt som dette, hvorfor ikke? Etter en rask saus med hvitløk og olivenolje, kastes de med ristede pekannøtter og en dusk av dadelsirup, (også kjent som dadlingshonning eller silan). Resultatet er mer velsmakende enn søtt, og helt deilig.
Make It A Meal: Date sirup kan være en tradisjonell ingrediens i Midtøsten, men disse bønnene passer godt med en rekke retter. Prøv dem som et supplement til indisk krydret laks og gurkemeie ris med gyldne rosiner. Eller, til et helt vegansk måltid, server sammen med Vegetable and Chickpea Tagine med Couscous, og avslutt deretter med Granateple Granita.
Tips om ingredienser: Datosirup er tilgjengelig i markeder i Midtøsten, spesialforretninger og mange supermarkeder med velfylte internasjonale eller kosher-seksjoner. Noen merker kutter sirupen sin med vann og ekstra søtstoffer, for eksempel glukose. For best smak og kvalitet, prøv å finne en sirup som inneholder 100% dadler, for eksempel de organiske tilbudene fra Date Lady eller Lior. De er litt dyrere, men vel verdt det, både når det gjelder smak og ernæring.
ingredienser
- 1 pund friske grønne bønner, trimmet
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 store fedd hvitløk, skrellet og finhakket
- 1/4 kopp hakkede ristede pekannøtter (usaltet)
- 2 ss dadilsirup (også kalt silan eller dadlingshonning), pluss ekstra til duskregn
- Grovt salt og nysprukket svart pepper
Trinn for å gjøre det
- kosher
- forrett
- fusjon
- tilbake til skolen
Ta en stor gryte med vann til å koke.
Tilsett de grønne bønnene og kok til de er lyse grønne og sprø møre, omtrent 3 til 4 minutter.
Tøm og sett til side.
Varm olivenoljen over middels høy varme i en kokkespanne eller stor stekepanne.
Tilsett hvitløk og sauté til den er velduftende, omtrent 30 til 60 sekunder.
Tilsett de grønne bønner og pekannøtter og sauté for å belegge med oljen.
Drypp med dadelsirupen, kast raskt sammen og fjern den fra varmen.
Overfør til et serveringsfat eller bolle.
Drypp med ekstra dadelsirup om ønskelig.
Serveres varm eller i romtemperatur. Nyt!
Oppskriftstagger:
