Elasticsoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Totalt: 3 timer 15 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 2 timer 45 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 558 | kalorier |
| 30g | fett |
| 33g | karbohydrater |
| 39g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 558 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 38% |
| Mettet fett 9g | 46% |
| Kolesterol 116 mg | 39% |
| Sodium 2298 mg | 100% |
| Totalt karbohydrat 33g | 12% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 369 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften på kylling og dumplings er en versjon av den klassiske retten og laget med enkle persille dumplings.
ingredienser
- 1 stekende høne eller to stekekyllinger (oppskåret)
- 4 kvistpersille
- 5 ribber selleri med blader
- 2 gulrøtter (skiver)
- 1 middels løk (grovhakket)
- 2 1/2 ts salt (delt)
- 1/4 ts pepper
- 1 laurbærblad
- 1 1/2 kopp universalmel (delt)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 kopp melk
- 2 ss forkortelse (smeltet)
- 1 ss fersk persille (hakket)
- 1 kopp kaldt vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Legg kyllingen i aksjepot. Tilsett nok vann til å dekke til.
Tilsett persille, selleri, gulrot, løk, 2 ts salt og 1/4 ts pepper og laurbærblad.
Dekk til og kok opp; la det småkoke i omtrent 2 1/2 time.
Kombiner 1 kopp mel, bakepulver og resterende 1/2 ts salt i en middels bolle.
Kombiner melk og smeltet forkortelse. Tilsett de tørre ingrediensene, sammen med den hakkede ferske persillen.
Rør bare for å fukte tørre ingredienser og slipp med spiseskje direkte på kyllingen i den kokende buljongen.
Dekk til.
Gå tilbake til koke.
Reduser varmen uten å løfte dekselet og la det småkoke i cirka 15 minutter.
Sil hønsebuljong.
Mål 4 kopper buljong i en kjele.
Kok opp.
Kombiner gjenværende 1/2 kopp mel med kaldt vann; rør til den er jevn.
Tilsett melblandingen gradvis i buljongen, mens du rører konstant. Kok under omrøring til den er tyknet.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- persille dumplings
- hovedrett
- sør-
