sbrogan / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 913 | kalorier |
| 66g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 53g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 913 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 66g | 85% |
| Mettet fett 17g | 86% |
| Kolesterol 286 mg | 95% |
| Natrium 597 mg | 26% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 13g | 45% |
| Protein 53g | |
| Kalsium 328 mg | 25% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Lær å lage en tradisjonell cobb-salat som er full av sprø bacon, krydret kylling, hauger blåmuggost, avokado og hardkokt egg. Dette er en "sammensatt" salat, noe som betyr at ingrediensene er ordnet på salaten i motsetning til at alle komponentene kastes sammen. Opprinnelig var det en måte for restauranten å bruke opp rester, men det ble snart Brown Derbys mest berømte rett.
ingredienser
- 8 skiver bacon
- 3 hardkokte egg (skrellet og hakket)
- 1 hodet romaine-salat (revet i biter i små størrelser)
- 4 kopper kokt kylling (terninger)
- 2 modne avokadoer (skrellet, pittet og terningkast)
- 2 modne medium tomater (hakkede)
- 4 gram Roquefort ost (smuldret)
- 1/2 ts Dijon sennep
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 1 ts Worcestershire saus
- 1 fedd hvitløk (knust)
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts fersk malt svart pepper
Trinn for å gjøre det
Stek baconet til det er skarpt, tapp på papirhåndklær, og når det er kjølig nok til å håndtere, smuldre og legg det til side.
Anrett en seng salat på serveringsplatene. Anrett egg, bacon, kylling, avokado, tomater og Roquefort-ost i rette rader på toppen av salaten, og dekk overflaten helt.
Visp sennep, eddik, Worcestershire-saus, hvitløk, salt og pepper sammen i en bolle. Drypp sakte i olivenoljen og visp kontinuerlig for å danne bandasjen. Drypp dressingen jevnt over salaten, og server umiddelbart.
Oppskriftstagger:
- salat
- lunsj
- amerikansk
- morsdag
