Marian Blazes
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4-6 porsjoner (4-6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 418 | kalorier |
| 16g | fett |
| 65g | karbohydrater |
| 6g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4-6 porsjoner (4-6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 418 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mettet fett 14g | 68% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 15 mg | 1% |
| Totalt karbohydrat 65g | 24% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 35 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kokosnøtt ris er en velduftende søt-salte ris som passer spesielt godt med sjømat. Denne spesielle metoden for å tilberede kokosnøtt ris kommer fra Colombia og innebærer å tilberede kokosmelken til den skiller seg og kokosnøttens faste stoffer begynner å karamellisere og bli brune. Den resulterende rike ristede kokosnussmaken blir deretter kokt inn i risen sammen med de deilige sprø bitene av brunet kokosnøtt. Rosinene gir et snev av sødme, men dette er definitivt en velsmakende ris. Det er deilig servert med kylling i kremet kokosnøttsaus.
ingredienser
- 1 13, 5-unse kan kokosmelk
- 2 kopper ris
- 1/4 kopp rosiner
- 3 kopper vann
- 1 ts salt
- 1 til 2 ss sukker
Trinn for å gjøre det
Legg kokosmelken i en tung kasserolle over middels varme og kok opp.
Koke kokosmelken, avdekket, til væsken har fordampet og kokosnøttens faste stoffer begynner å skille seg fra oljen. Fortsett å koke, mens du rører konstant, til kokosnøttens faste stoffer har fått en mørk, gyldenbrun farge.
Rør risen og rosinene i gryten med kokosmelken. Tilsett vannet, saltet og sukkeret, og bland godt.
Kok opp vannet, senk deretter varmen og la risen småkoke, tildekket, i omtrent 15 til 20 minutter. Slå av varmen og la risen ligge på ovnen i ytterligere 5 til 10 minutter, tildekket.
Fluff risen og server.
Oppskriftstagger:
- kokosnøtt
- sidefat
- Sør-amerikansk
- familiemiddag
