Audi Santoso / EyeEm / Getty Images
Når været blir varmt og klissete, begynner vi å lete etter måter å kjøle seg ned. Mens de fleste henvender seg til salater og popsicles for lettelse, er det ingen grunn til å holde seg til disse amerikanske klassikerne. Her er fantastiske kinesiske oppskrifter på varme sommerdager, alt servert kaldt. Du finner forretter, hovedretter og til og med desserter - alt sammen med en unik asiatisk vri.
-
Vegetariske vårruller med restaurantstil
Juanmonino / Getty Images
Disse vegetariske vårrullene i restaurantstil serveres kaldt, ledsaget av en krydret hoisin- og peanøttsmørsaupp. Det er en forfriskende kombinasjon av bønnespirer, gulrot, salat og agurk.
-
Asiatisk coleslaw med tangy ris eddikdressing
Alexandra Grablewski / Getty Images
Asiatiske krydder gir ekstra smak til en standard coleslaw-oppskrift, ved å bruke rødkål eller Napa-kål, bok choy, gulrot og mung bønnespirer. Tilsetningen av koriander og ristede sesamfrø til denne asiatiske coleslawen med tangy riseddikdressing gjør det minneverdig.
-
Kinesisk kyllingsalat
Brian Hagiwara / Getty Images
Denne kinesiske kyllingsalaten er ypperlig til lunsj, med mandarin appelsiner og chow mein nudler. Du kan også glede deg over den i en pakke til en bærbar lunsj. Du steker kyllingbrystene og makrer dem. Hvis du har matrester av kylling, er det en fin måte å gjøre den om til en kald rett for å nyte dagen etter.
-
Kinesiske nudler i peanøttsaus
James Baigrie / Photodisc / Getty Images
Kinesiske nudler i peanøttsaus kastes med en smakfull bandasje og serveres med en peanøtt, agurker og gulrøtter til pynt.
-
Kinesisk mandel float dessert
MIXA / Getty Images
Denne populære kinesiske mandelflytdesserten serveres normalt med fruktcocktail, men du kan erstatte all frisk frukt i løpet av sesongen.
-
Mango-iskrem
Adrian Peacock / Photodisc / Getty Images
Mango-is er den perfekte terte / søte desserten for en sommerkveld. Hvis du har en god kilde til friske mango, trenger du to til tre for å lage denne oppskriften. Du må variere mengden sukker avhengig av hvor søt eller syrlig mango er. Du kan pynte iskremen med flere terninger fersk mango.
-
Kinesisk fruktsalat
Sino-bilder / Getty Images
Denne fargerike kinesiske fruktsalaten er laget med en kinesisk topp med krydder og sukker. Kos deg med tropiske frukter som mango, papaya, kiwi, mandarin, lychees eller longans - eller med frukt som er lettere å finne som melon, bær, fersken eller eple. Se etter kinesisk fersken på et asiatisk marked; de er søtere enn mange andre typer fersken og et symbol på lang levetid i kinesisk kultur.
-
Svampkake med kokosnødis
Melissa Tse / Getty Images
Denne enkle svampekaken med kokosnødis er en fin sommerdessert. Selv om det ikke er strengt tatt kinesisk (det kommer fra Malaysia), har det fortsatt en fantastisk asiatisk smak.
