Jim Franco / The Image Bank / Getty Images
I matlaging refererer ingefær til den smakfulle, aromatiske roten til ingefærplanten ( Zingiber officinale ). Ingefær brukes ofte som urtete og er inkludert i bakt søtsaker og salte kinesiske retter. I tillegg til å gi en velsmakende smak, anses ingefær å gi mange helsemessige fordeler.
Fersk ingefær og andre typer ingefærrot
Ingefærrot kan kjøpes og brukes i mange former, inkludert fersk ingefærrot, tørket ingefærrot, ingefær, og krystallisert / kandisert ingefær. Sammenlign utseendet til pulverisert, krystallisert og fersk ingefær med dette bildet.
Frisk ingefærrot har en tendens til å gi mest smak og brukes ofte til ingefær "te" og annen ingefærdrikk, så vel som i mange kinesiske retter. Du kan også fryse fersk ingefær for å spare tid på kjøkkenet.
Ingefær helsemessige fordeler
Mange mennesker dras mot ingefær ikke bare for sin skarpe smak, men også for helsemessige fordeler. Historisk har ingefær blitt brukt til forskjellige plager, spesielt gastrointestinale problemer som kvalme, inflammatorisk tarmsykdom, leddgikt og morgenkvalme.
Ingefær "Te" Oppskrifter
Mer nøyaktig kjent som en ingefærinfusjon eller ingefæravkok, er ingefærte en av de mest populære måtene å konsumere ingefær for helse eller for glede. Dette er noen favorittoppskrifter på hjemmelaget ingefærte:
- Hjemmelaget ingefærteoppskrift: Denne helbredende ingefærteoppskriften kommer fra et rått mat og naturlig helsesenter i Thailand. Sitrongress-ingefær iste-oppskrift: Dette er en ingefær- og sitrongresskobling kombinert med den jordiske smaken av svart te. Honning sitron ingefærte: Denne teen er god for forkjølelse.
Flere ingefær drikke oppskrifter
Utover ingefærte inkluderer populære ingefærdrikker ingefær ale, ingefærøl, ingefærjuice og ingefærcocktails. Nedenfor finner du noen av de beste oppskriftene med ingefærdrink. Med mindre annet er notater, er disse oppskriftene laget med fersk ingefærrot.
- Hvordan lage ingefærjuice: I tillegg til marinader, brukes ingefærjuice også til å gi smak til sauser. Makrobiotisk ingefærdrikkoppskrift: Denne drinkoppskriften er en variant på afrikansk ingefærøl. Qishr / Ginger Coffee Recipe: Qishr er en tradisjonell jemenittisk varm drikke vanligvis laget med krydret kaffeskaller, ingefær og noen ganger kanel. Iced Ginger Yerba Mate Recipe: Denne iste sitrondrikken er laget med kaldbrygget yerba mate, sitronsaft og honning. Sitron-ingefærdrikk: Dette konsentratet lager en velsmakende, tørsteslukende drink. Krydret ingefærsert sitronoppskrift: Bruk dette til å piske opp en rask krukke med sitronade, smakscocktails eller iste, eller å drysse over kaker eller frisk frukt. Hjemmelaget fersk ingefær Ale Oppskrift: Hjemmelaget ingefær enkel sirup blandes med klubbbrus for å lage fersk ingefær ale.Hennessey Ginger Tea Cocktail Recipe: The te er en innbydende blanding av god Cognac, fersk grønn te, mynte og ingefær. Ingefær Snap Martini-oppskrift: Grey Goose La Poire Vodka er paret med melasse, fersk ingefær, kanel, nellik og allehånden. Jameson & Ginger Cocktail-oppskrift: En fin irsk whisky blandes med ingefær ale for å lage en høy, forfriskende drink.Lemongrass- Ginger Tequila Recipe: En tequini med en vri. Ingefær-kaffe cocktailoppskrift: Denne krydret, sterke masala chai vodka gir et fantastisk utgangspunkt for kremede cocktailer.
Søt Ingefær Oppskrifter
Fra ingefærkaker til ingefæris til ingefær enkel sirup, det er mange måter ingefær kan integreres i søt mat og sauser.
- Vanilje-ingefær enkel sirup-oppskrift: Dette er en fantastisk smak-infusert enkel sirup og kan tilsettes cocktails. Kandert ingefæroppskrift: Krystallisert eller kandisert ingefær er enkel å lage hjemme. Oppskrift av granateple-ingefærsaus: Denne allsidige granateple ingefærsausoppskriften er et utmerket tilskudd til stekt fjærkre og grillede sjømatretter. Ginger Ice Cream Recipe: En voksende favoritt på vestlige kinesiske restauranter. Sjokolade-ingefærkaker: Pynt disse tradisjonelle kakene med farget sukker, strø eller glasur. Sitron-ingefær-informasjonskapsler Oppskrift: En årgang oppskrift på melassekaker med kanel og ingefær og nellik. Pepperkakeroppskrift: Laget med krystallisert ingefær.
Salte ingefæroppskrifter
Mens ingefær er deilig i søtsaker, skinner det også i tradisjonelle og moderne smaksretter. Disse ingefæroppskriftene krysser kulturer og kulinariske preferanser for å vise frem den unike smaken av ingefær:
- Ginger-Scallion Oil Recipe: En fin akkompagnement til kald posjert kylling eller mange typer fisk. Kinesisk ingefærsaus: En fin dyppesaus for rekeboller eller potstickers.Ginger Beef Recipe: Her er din kinesiske take-out stift. Kokos-ingefær muslinger oppskrift: Ferske blåskjell dampes i hvitvin og surres i en basilikum-kokosnøttsaus. Ingefær rekeroppskrift: Reker er marinert i en puré av løk og ingefær før du griller eller broiler. Sesam-ingefær bakt tofu-oppskrift: Inspirert av smakene fra Asia. Gulrot-ingefær suppeoppskrift: Mandler tilfører like mye smak og tekstur til denne suppen. Gari / syltet ingefæroppskrift: Mens syltet ingefær smaker ganske søtt, brukes den vanligvis til å følge med salte sushi- og sashimiretter.
