LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 12 muffins (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 228 | kalorier |
| 13g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 muffins (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 228 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 86 mg | 29% |
| Sodium 283 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kornbrødmuffinsene er hjertelige og tilfredsstillende, og selv om de har litt sukker i seg, er de ikke så søte. Og du kan utelate sukkeret hvis du liker kornbrødmuffinsene dine mer velsmakende.
Normalt for muffinsoppskrifter, sier vi at du kan smøre en muffinspanne eller bruke de små papirmuffinsforene. Men for maisbrødmuffins, sier vi hopp over papirforene. Vi liker måten sidene på muffinsene blir gyllenbrune og sprø når de bakes direkte i pannen.
For en lettere, mørere maismuffin, prøv disse søte maismuffinsene.
ingredienser
- 1 kopp mel (all-purpose)
- 1 kopp maismel (gul)
- 1/2 kopp sukker (granulert, men la være hvis du ikke liker dem søte)
- 1 ss bakepulver (fersk)
- 1/2 ts salt
- 1 1/4 kopper melk (hel)
- 2 store egg (slått)
- 3 ss smør
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Bland sammen mel, maismel, bakepulver, sukker og salt i en stor bolle.
I en liten mikrobølgesikker bolle, varm smøret i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt til det er smeltet grundig. Eller du kan bare smelte den i en liten panne over veldig lav varme. Sett det smeltede smøret til side i romtemperatur for å avkjøle, men ikke la det stivne igjen.
Kombiner melken og det smeltede smøret. Tilsett deretter oljen, og visp til slutt det tynnde egget. (Å kombinere det smeltede smøret og melken forhindrer først det varme smøret i å koke egget.)
Smør og mel en muffinspanne grundig.
Tilsett de flytende ingrediensene til de tørre, og bland bare til melet er fuktet. Ikke overmiks, ellers blir muffinsene dine for tøffe.
Spe røren forsiktig i den tilberedte muffinspannen (du kan bruke en liten øse eller til og med en iskrem) og overfør den til ovnen umiddelbart.
Stek 18 til 20 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut.
Flere Cornbread-oppskrifter
• Grunnkornsbrød
• Korremelkornbrød
• Meksikansk kornbrød
• Cornbread With Corn
• Sweet Corn Muffins
Oppskriftstagger:
- Rask brød
- maisbrød muffins
- sidefat
- amerikansk
