Diana Rattray
- Totalt: 45 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: serverer 4 til 6
Denne ekstra kremede makaroni- og ostegryten er laget rik og smakfull med en kombinasjon av strimlet cheddar og amerikanske oster, sammen med lett krem og krydder.
Den smørrike croissantsmulene topper denne gryten på en flott måte, men bruk gjerne myke, friske brødsmuler i oppskriften.
ingredienser
- 8 gram albamakaroni
- 6 ss smør (delt)
- 1/4 kopp altmel
- 1/8 ts svart pepper (malt)
- 1/4 ts salt
- 1 kopp melk
- 1 1/2 kopp lett krem (eller halvannen)
- 1 ts Dijon sennep
- 3 kopper ost (halvt Cheddar og halvt amerikansk, strimlet, delt)
- 1 kopp croissant smuler (eller myke brødsmuler)
Trinn for å gjøre det
Smør en 2-liters bakform. Varm ovnen til 350 F.
Kok makaronene i kokende saltvann etter instruksjonene i pakken; tøm i et dørslag og skyll med varmt vann.
I en middels kasserolle eller tallerken smelter du de 4 ss smør over middels varme til de er skummede; rør inn 1/4 kopp mel til det er sprudlende. Tilsett 1 kopp melk og 1 1/2 kopp krem, sammen med 1/4 ts salt, 1/8 ts pepper og 1 ts sennep. Kok under omrøring konstant til den er tyknet.
Rør inn 2 kopper ost til den er smeltet. Tilsett den drenerte makaronien og bland godt.
Hell i den tilberedte ildfast formen.
Smelt de resterende 2 ss smør og kast med croissantsmulene. Dryss over gryta.
Stekes i 25 til 35 minutter, til de er boblende og pent brunet.
Oppskriftstagger:
- Gryte side
- sidefat
- sør-
- falle
