John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Kjølingstid: 60 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 254 | kalorier |
| 16g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 254 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 503 mg | 22% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 9g | 31% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne klassiske coleslaw-oppskriften er kremet og tangy med akkurat den rette mengden søthet. Du kan tilsette sennep eller pepperrot for å gi det litt mer av et spark.
Ellers kan du ganske enkelt doble oppskriften og bruke to hoder med grønt og et av rødt. Min erfaring med denne coleslaw er at du ikke kan ha for mye.
Se også: Hvordan lage kvisemelk
ingredienser
- 1 middels grønn kål
- 1 middels rødkål
- 2 gulrøtter, skrellet og strimlet
- 1/8 kopp (2 ss) rødløk, strimlet
- ¾ kopp majones
- 2 ss rømme eller karnemelk
- 2 ss estragoneddik eller cidereddik
- 1 ts Dijonsennep eller tilberedt pepperrot (valgfritt)
- 2 ss sukker, eller etter smak
- 1 ts selleriesalt
- Salt og nykvernet hvit pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Fjern eventuelle visne ytre blader fra kålen. Kvarter kålene, kutt ut kjernene og strimle dem deretter. Du vil ha omtrent åtte kopper kål totalt, halvgrønt og halvrødt. Det er ikke sikkert at du bruker begge hodene.
I en stor rustfri stål- eller glassbolle, visp sammen majones, eddik, rømme eller karnemelk, sennep eller pepperrot (tilleggsutstyr) og sukker og selleri salt.
Tilsett strimlet kål, gulrøtter og løk. Bland godt til grønnsakene er jevnt belagt med bandasjen.
Smak til med smak og salt og hvit pepper. Juster smakstilsetningen med mer eddik hvis den er for søt eller mer sukker hvis den er for syrlig. Du kan også justere kremheten med mer rømme eller karnemelk om du vil.
Sett i kjøleskap i minst en time, opptil fire timer, før servering.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- sidefat
- amerikansk
- cookout
