Roger Stowell / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 45 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Disse kyllingbrystene tilberedes med estragon, kyllingbuljong, litt hvitvin og tung krem. Det er en enkel oppskrift, og en som hele familien vil glede seg over. Denne kyllingen er deilig med ris eller pasta og en salat.
ingredienser
- 6 benfrie kyllingbrysthalver
- Strikk salt og pepper
- 1/4 kopp altmel
- 1/4 kopp smør
- 1 ss finhakket løk
- 1/4 kopp tørr hvitvin
- 1/2 ts tørket estragon
- 1/4 kopp kyllingbuljong
- 1/4 kopp tung krem
Trinn for å gjøre det
Dryss kyllingbrysthalvdelene med salt og pepper; mudre med mel. Sett resterende mel til side.
Varm 3 ss smør på middels varme i en stor stekepanne. Brun kylling på begge sider, Fjern kylling; holde varm. Legg løk i skillet og sauter i 1 minutt.
Legg vin i skillet; øk varmen til høy og la koke til væske nesten er fordampet, omrør for å løsne brunede biter på bunnen av skillet.
Reduser varmen til middels lav; tilsett reservert mel under omrøring til en tykk pasta. Tilsett estragon og kyllingbuljong. Returner kylling til skillet; dekk til og la det koke til det er mørt, omtrent 20 til 25 minutter.
Fjern kyllingbrystene til et varmt fat. Tilsett gjenværende smør og tung krem i skillet. Varm gjennom; hell kremet estragonsaus over kyllingbrystene.
Oppskriftstagger:
- kylling hoved
- kylling estragon
- hovedrett
- amerikansk
