Gabor Izso / Getty Images
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 20 minutter
- Batter skal hvile: 30 minutter
- Utbytte: 12 pannekaker (6 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 318 | kalorier |
| 24g | fett |
| 15g | karbohydrater |
| 10g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 pannekaker (6 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 318 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 13g | 66% |
| Kolesterol 203 mg | 68% |
| Sodium 3653 mg | 159% |
| Totalt karbohydrat 15g | 6% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 168 mg | 1. 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle oppskriften på kroatisk palačinke (pah-lah-CHEEN-keh) eller salte pannekaker krever køllebrus i røren og stekes i smør og olje.
Prøv disse salte pannekaker fylt med kjøtt eller grønnsaker. For å lage en søt versjon til dessert, tilsett 3 ss sukker og 1 ts vanilje til røren. Hvert østeuropeiske land har sin versjon av pannekaker eller pannekaker. som serbisk palacinke, polsk naleśniki , og ungarske palacsinta .
Litauere kaller disse pannekakene naliesnikai , ukrainere kaller dem nalysnyky , og på rumensk er det clatita . Det er liten forskjell i grunnoppskriften bortsett fra tilsetning av smeltet smør eller olje i noen land.
ingredienser
- 3 store egg
- 1 kopp melk
- 1/3 cup club soda (ikke flat)
- 1 kopp altmel
- 1/2 ts salt
- 1 pakke smør (til steking)
- 1 flaskeolje (til steking)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Pisk sammen eggene og melken i en middels bolle til de er godt kombinert. Bland inn klubbbrus.
Tilsett mel og salt under omrøring med en visp til det bare er noen få klumper mel igjen. Dekk til med plastfolie og la sitte i romtemperatur i 30 minutter. Når melet blir absorbert av de våte ingrediensene, vil røren glatte ut.
Når du er klar til å steke palačinke, rør røren til den er helt glatt for å forberede den til å lage pannekaker.
Varm en 8-tommers pannepanne eller stekepanne. Tilsett 1 ts smør og 1 ts olje. Tilsett deretter omtrent 1/4 kopp røren i pannen, vipp og surr slik at den dekker hele eller det meste av pannen.
Stek omtrent 2 til 3 minutter eller til bunnen er lett brunet. Vend over og brun den andre siden. Fjern til et fat.
Fortsett på denne måten, tilsett smør og olje etter behov (sannsynligvis hver tredje crepe), og stabling crêpes på toppen av en annen på tallerkenen.
Bruk de kokte pannekaker som oppskriften instruerer. Palačinke fryser godt når den legges mellom ark med voks eller pergamentpapir. Fjern like mange pannekaker som nødvendig for et raskt måltid eller dessert.
Server og nyt!
Oppskriftstagger:
- pannekaker
- palacinke
- forrett
- østeuropeisk
