Granen
- Totalt: 5 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 5 timer
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 649 | kalorier |
| 35g | fett |
| 61G | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 649 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 35g | 45% |
| Mettet fett 19g | 97% |
| Kolesterol 92 mg | 31% |
| Sodium 1393 mg | 61% |
| Totalt karbohydrat 61g | 22% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 612 mg | 47% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tregkokte poteter med langsom komfyr er enkle å lage, og med bare noen få andre ingredienser serverer du en fantastisk og kremet sidetallerken, perfekt til storfekjøtt eller svinestek.
Ukentlig middagstid kan bli hektisk, men du kan servere disse potetene uten å ta opp komfyr eller stekeovn. Utrolig for et mer elegant middagsselskap, du kan glemme potetene mens de koker og konsentrerer seg om andre oppskrifter som krever full oppmerksomhet. Hvis du har et større parti, dobler eller tredobler beløpene.
Pynt de ferdige potetene med litt ekstra strimlet cheddarost eller finhakket fersk persille eller gressløk. Se tipsene våre nedenfor om hvordan du skal avslutte parabolen i gryta med en brødsmulepålegg. Hvis du har gjester som ikke kan ha meieri, kan du reservere en porsjon eller to poteter og steke i brødristerovnen med vegansk margarin og vegansk ost.
ingredienser
- 5 middels poteter (ca. 1 1/2 til 2 pund)
- 3 ss smør
- 1/4 kopp altmel
- 1 ts kosher salt
- 1/8 ts svart pepper (nykvernet)
- 1 1/2 kopp helmelk (romtemperatur)
- 1 kopp strimlet cheddarost (pluss mer til pynt, om ønskelig)
- Valgfritt: fersk hakket persille eller gressløk
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Smør sjenerøst bunnen og sidene av det småkokere serviseinnlegget.
Vask og skrell potetene og skjær dem i 1/4-tommers omganger. Kutt dem alternativt i 1/4-tommers terninger. Legg potetene i den smørete crockpoten.
Granen
Smelt smøret i en kasserolle over middels lav varme.
Granen
Når smøret har smeltet, tilsett mel, salt og pepper. Stek under konstant omrøring i to minutter.
Granen
Visp gradvis inn melken. Bland det, rør kontinuerlig til blandingen er boblende og har tyknet.
Granen
Tilsett strimlet ost og fortsett å koke under omrøring til osten har smeltet.
Granen
Hell ostesausen over potetene i crockpot.
Granen
Dekk til potten og kok potetene på LAV i 5 til 7 timer, rør en eller to ganger i løpet av koketiden for å holde potetene belagt og fukte med ostesausen. Dryss eventuelt ekstra ost over toppen av potetene og fortsett å koke til den har smeltet.
Overfør potetene og sausen til en serveringsskål og pynt med hakket persille eller gressløk, hvis ønskelig.
Gjør det til en gryte
For et nybakt au gratin-utseende:
- Forvarm ovnen til 425 F. Overfør den kokte potetblandingen til en smurt ildfast form. Tilsett 1 kopp myk frisk brødsmuler med 2 ss smeltet smør. Strø smulene over potetene og stek i den forvarmede ovnen i ca 10 til 15 minutter eller til den er brunet.
Ulike smaksprofiler
Det er mange ting du kan gjøre for å legge andre smaker til oppskriften. Her er noen forslag:
- For lett hvitløkssmak, gni en skrellet og skivet fedd hvitløk over sidene og bunnen av komfyren før du smører innsiden. For en mild løksmak, stek noen spiseskjeer sjalottløk eller finhakket løk i kasserollen før du legger til mel og tilbered sausen. Legg til bacon, eller terninger skinke, for å lage en rikere tallerken. Bruk hakkede urter for ekstra smak og farge. For en rikere saus, bruk halvannen i stedet for melk. Pynt med finskiver rød og grønn paprika til en festlig touch.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- sør-
- takksigelse
