Granen
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 1 pund (4 til 6 porsjoner)
Svenske kjøttboller er kjent over hele verden for sin fantastiske smak og vakre tekstur. Tyrkisk opprinnelse, som det viser seg, ankom oppskriften til Sverige på begynnelsen av 1700-tallet da kong George XII kom tilbake til Sweeden etter hans eksil. Disse kjøttbollene ble laget med storfekjøtt, svinekjøtt, krydder, egg, brødsmuler og allehånde, og ble raskt en nasjonal rett og oppskriftene er blitt perfeksjonert og videreført fra en generasjon til den neste siden. Kremet saus som de serveres i er jordnær og perfekt for å fukte kjøttet.
Vår enkle versjon bruker frosne kjøttboller (men du kan lage din egen og justere steketiden til 2, 5 timer på HIGH), og det tar bare 15 minutter å sette sammen. Slå på crockpotten din om morgenen og kom tilbake til en fantastisk og smakfull middag. Server dem med ris, nudler eller poteter og en side med dampede grønnsaker. Mild og kremet, kjøttbollene våre har en fantastisk sopp- og oksesmak.
ingredienser
- 1 (1 pund) pakke frosne kokte kjøttboller
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 (10-unse) bokser gylden soppsuppe (eller soppkrem)
- 1/2 kopp vann
- 1 kopp rømme
- 2 ss mel
- 1/4 ts pepper
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Kombiner de frosne kjøttbollene, løk, hvitløk, soppsuppen og vannet i en 3- til 4-liters crockpot.
Dekk til og kok på LAV i 6 til 8 timer eller til kjøttbollene er varme og løken er mør.
En time før steketiden er over, kombiner rømme, mel og pepper og bland godt med en visp.
Tilsett en skje med den varme væsken fra crockpot til rømme blandingen og bland igjen med trådvisp til den er jevn.
Tilsett rømme-blandingen i crockpot, rør godt, dekk til og la koke på LAV i 30 til 40 minutter til sausen er tyknet og har blandet seg med resten av ingrediensene.
Serveres varmt og kos deg!
Svensk kjøttboldmiddagsmeny
Her er noen ideer til side retter som passer fint sammen med kjøttet og tradisjonelt blir presentert på det svenske middagsbordet:
- Poteter: Enhver kokt potet vil gjøre en god jobb, men prøv disse grillede dillpotetene for å tilsette litt crunch. Potetmos er også fantastisk til å suge opp den kremede kjøttbollesausen, og denne hvitløksmos er en perfekt skarp kontrast til det jordnære kjøttet. Nudler eller pasta: Lag eventuelle pasta- eller eggnudler etter smak, og krydre dem med olivenolje, salt, svart pepper, pepperflak, 4 til 6 ss tung krem, 1/2 kopp parmesanost og 1/2 kopp Pecorinoost. Ris: Enkel hvit ris er en perfekt side på de kremede kjøttbollene, men du kan gi mer smak til bordet ditt med andre typer ris som denne koriander-spisskummen-jeera-risen. Lingonberry Jam: Denne frukten gir en fantastisk akkompagnement til kjøttbollene, og den er vanligvis til stede når det serveres kjøttboller. Bittere når rå, trenger lingonbær sukker og matlaging. Kjøp ferdiglaget lingonberrysaus eller syltetøy. Dill-agurksalat: Friske agurker med dill og eddik er en velkommen, tangy side rett. De tilfører friskhet og biter i motsetning til de mykere siderettene og kjøttbollene. Pannekaker: En søt avslutning på middagen, pannekaker med lingonberry-syltetøy og pulverisert sukker er en vakker dessert. Tilsett en dukke med kremfløte om ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- scandinavian
- tilbake til skolen
