Stacy / Flickr / CC 2.0
- Totalt: 2 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 2 timer
- Bløtlegg: 24 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 612 | kalorier |
| 34g | fett |
| 58g | karbohydrater |
| 21g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 612 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 34g | 43% |
| Mettet fett 10g | 51% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Sodium 935 mg | 41% |
| Totalt karbohydrat 58g | 21% |
| Kostholdsfibre 16g | 56% |
| Protein 21g | |
| Kalsium 195 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Her er en enkel, men allikevel solid oppskrift på hvit bønnesuppe som smelter smakene til marine bønner, svinekjøtt, løk, hvitløk og krydder.
ingredienser
- 1 kilo tørkede hvite bønner (gjennomvåt over natten)
- 2 1/2 liter vann
- 2 laurbærblad
- 6 gram salt svinekjøtt
- 2 skinkehokker
- 1/4 kopp olivenolje
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 1 middels hvit løk (hakket)
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts tørket oregano
- Salt etter smak
- Hvit pepper etter smak
Trinn for å gjøre det
- bønner
- middag
- caribbean
- vinter
Tøm og skyll de hvite bønnene som har ligget i bløt over natten.
Legg bønner, vann, laurbærblad, salt svinekjøtt og skinkehokker i en suppegryte og kok opp på middels varme.
Reduser varmen til lav.
Dekk til og la det småkoke i 1 1/2 time.
Fjern salt svinekjøtt og kast.
Fjern skinkehocks og strimle kjøttet fra beinene.
Legg det strimlede kjøttet tilbake i suppegryten.
Varm olivenoljen i en stekepanne.
Sikt løk og hvitløk til de er myke og gjennomskinnelige.
Legg i suppegryten.
Tilsett spisskummen, oregano, salt og hvit pepper i gryten.
La småkoke i 15 minutter.
Tjene.
Oppskriftstagger:
