The Spruce / Sabrina S. Baksh / Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 490 | kalorier |
| 30g | fett |
| 41g | karbohydrater |
| 23g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 490 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 38% |
| Mettet fett 5g | 24% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 1415 mg | 62% |
| Totalt karbohydrat 41g | 15% |
| Kostholdsfibre 10g | 36% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 209 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne skjørtsteiken, som er smaksatt med spisskummen, chili og en limesaft, er et perfekt tilskudd til elendige, salat eller servert sammen med grillede grønnsaker.
ingredienser
- 2 store skjørtesteker
- Juice av 3 lime
- For marinaden:
- 1/3 kopp / 80 ml vegetabilsk olje
- 1/4 kopp / 60 ml vann
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ss / 15 ml spisskummen (bruk mindre hvis det er tilbøyelig)
- 1 ss / 15 ml chilipulver
- 2 teskjeer / 10 ml løkpulver
- 2 ts / 10 ml havsalt
- 2 teskjeer / 10 ml chipotle chilipulver
- 2 ts / 10 ml oregano
- 2 ts / 10 ml Worcestershire saus
- 1 ts / 5 ml svart pepper
- For pynt:
- 10 kirsebærtomater (halvert)
- 1/4 kopp / 60 ml fersk koriander (hakket)
- 1 til 2 grønne løk (hakket)
- 1 chili (finhakket)
Trinn for å gjøre det
Trim skjørt biff av overflødig fett.
Plasser i gjenvinnbar plastpose.
Kombiner marinadeingredienser og hell over skjørtbiff.
Arbeid marinade rundt, og sørg for å belegge litt kjøtt, slipp forsiktig overflødig luft fra posen, forsegle og legg i kjøleskap.
La marinere i 2 til 4 timer.
Forvarm grillen på middels varme.
Fjern biffene fra posen og legg på grillristene.
Stek i 3 til 5 minutter per side avhengig av tykkelse og ønsket doneness.
Når biffene er tilberedt, fjern den fra varmen og legg den på skjærebrettet og dekk lett med aluminiumsfolie.
Mens steker hviler, forbered garnityr.
Skjær biff, pynt og server.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- marinert skjørtbiff
- hovedrett
- meksikansk
