Magrig / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 507 | kalorier |
| 30g | fett |
| 22g | karbohydrater |
| 38g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 507 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 38% |
| Mettet fett 11g | 54% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 149 mg | 6% |
| Totalt karbohydrat 22g | 8% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 61 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Daal gosht eller dal gosht er en populær tallerken med smakfullt, krydret terninglam og en blanding av urter. Denne oppskriften forvandler vanlige linser til den perfekte solid indiskinspirerte retten. Det er et pakistansk eller nordindisk kjøkken. Denne sunne kjøttfulle retten lager et godt måltid med en gryte som kan dobles eller tredobles til store familiesammenkomster. Tilsett en grønn salat, så er du i mål med et tilfredsstillende måltid.
ingredienser
- 1 kopp Toor daal
- 2 kilo lam (benløs og terning)
- 3 ss vegetabilsk matolje
- 1 ts spisskummenfrø
- 2 løk skiver
- 1 ss ingefærpasta
- 2 ss hvitløkspasta
- 2 ts korianderpulver
- 1 ts spisskumelpulver
- 1/2 ts gurkemeiepulver
- 1 ts rød chilipulver
- 1 ts garam masala
- 4 store tomater hakkede fine eller 1 boks hakkede tomater
- Salt etter smak
- Juice på 1/2 lime
- Koriander forlater å pynt
Trinn for å gjøre det
Varm opp matoljen i en dyp panne (på middels varme). Når det er varmt, tilsett spisskummen frø. Stek til glødet stopper.
Tilsett løk og stek (rør ofte) til de begynner å bli blekgyldne.
Tilsett nå ingefær- og hvitløkspastene og stek et minutt.
Tilsett deretter koriander, spisskummen, gurkemeie, rød chili og garam masala-pulver og stek til oljen skiller seg fra masalaen. Rør ofte for å forhindre at masalaen holder seg til karet og brenner.
Tilsett tomatene og stek i to til tre minutter, rør ofte.
Tilsett nå lammet, salt etter smak, og rør godt. Stek til brunet.
Tilsett nå linsene i gryten. Rør godt og tilsett tre kopper vann. Hvis du bruker en trykkoker, er det på tide å ta på lokket og koke til du har hørt tre fløyter. Daal / linsene bør gjøres nå. Slå av varmen og la dampen slippe og åpne trykkokeren.
Når den er kokt, tilsett limesaft, rør godt og pynt med korianderblader.
Server med vanlig kokt ris og en grønnsakssidé.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- lunsj
- indian
- weeknight
