john shepherd / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 12 muffins (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 166 | kalorier |
| 6g | fett |
| 25g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 12 muffins (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 166 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 3g | 14% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 384 mg | 17% |
| Totalt karbohydrat 25g | 9% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften er rask og enkel å tilberede for en godbit i helgen eller spenningssnacks. Hvis du unngår meieri, lar disse muffinsene deg glede av sjokolade uten laktosen.
Forsikre deg om at du kjøper melkefrie mørke sjokoladechips. Sørg for å lese alle ernæringsetiketter nøye for å forsikre deg om at det ikke er noen skjulte ingredienser avledet.
En typisk muffinsoppskrift inkluderer melk. I denne oppskriften erstattes soyamelk. Du kan bruke en annen type melkeerstatning hvis du foretrekker det. Mandelmelk ville gjort det bra. Bare sørg for å se etter usmakket og usøtet soyamelk eller mandelmelk.
Du kan oppbevare en blanding av de tørre ingrediensene i en lufttett beholder i spiskammeret for raske frokost- og snackløsninger. I tillegg til å bruke den til sjokoladeflis-muffins, kan du eksperimentere med andre smaker. Tenk på å legge til nøtter, rosiner, dadler, tørkede kirsebær eller tørkede tyttebær. Imidlertid, hvis du bruker fersk frukt (for eksempel blåbær), vil du sannsynligvis måtte gjøre justeringer på grunn av fuktigheten i frukten.
Denne oppskriften er egnet til melkefrie, laktosefrie og vegetariske dietter. Den inneholder en eggehvite og er derfor ikke en vegansk oppskrift.
ingredienser
- 1 kopp hvitt mel
- 3/4 kopp havremel
- 1/2 kopp sukker (pluss mer for å strø)
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts salt
- 1/2 kopp soyayoghurt
- 1/2 kopp soyamelk
- 1 eggehvite
- 1/2 ts eple cider eddik
- 1 ss olje
- 1/2 kopp meieri-fri mørk sjokoladechips
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Linje en 12-kopp muffinspanne med muffins koppforinger.
Kombiner det hvite melet, havremel, sukker, bakepulver, natron, kanel og salt i en middels blandeskål. Sette til side.
I en annen middels bolle, med en elektrisk håndmikser, kombinerer du soyayoghurt, soyamelk, eggehvite, eple cider eddik og olje.
Tilsett de tørre ingrediensene gradvis til de våte ingrediensene og bland på lav hastighet til de bare er kombinert. Brett inn melkefrie sjokoladebrikker.
Del røren i de tilberedte muffinsbeger og dryss lett med sukker.
Stek til de er gyldenbrune, omtrent 25 til 30 minutter.
Serveres varm eller i romtemperatur.
Ved å bruke papirmuffins koppforinger kan du håndtere muffinsene mer hygienisk, spesielt hvis du serverer dem på fest eller sosial brunsj. I tillegg kan du velge festlige design. Mens du ganske enkelt kan smøre muffinsbollene godt eller bruke en silikonbakeform, er det mer idiotsikkert å få muffinsene ut av bakepannen hvis du bruker papirforinger. Muffins vil vanligvis være mindre kupplet på toppen hvis du bruker papirforinger. Dette fordi sidene setter raskere uten foringer og deigen reiser seg i midten før den setter seg.
Oppskriftstagger:
- soya
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
